Posts Tagged ‘кулинарные эксперименты’
Понедельник, Октябрь 18th, 2010
Ингредиенты:
печень говяжья – 200 гр.
капуста белокочанная – 200 гр.
лук репчатый – 200 гр.
морковь – 200 гр.
свекла – 200 гр.
масло растительное
чеснок – по вкусу
майонез – по вкусу
Приготовление: говяжью печень помыть, нарезать соломкой и обжарить 5-7 минут на сковороде с раскаленным маслом. Белокочанную капусту и репчатый лук измельчить. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке. Капусту, свеклу и морковь самостоятельно обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Все подготовленные ингредиенты остудить. Соединить. Добавить измельченный чеснок. Заправить майонезом. Перемешать. Украсить свежим огурчиком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, капуста, капуста белокачанная, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, лук репчатый, майонез, масло, масло растительное, морковь, огурец, печень, печень говяжья, рецепт, рецепты, салат, салат из печени с овощами, Салаты., свёкла, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Суббота, Октябрь 16th, 2010
Ингредиенты:
помидор – 2-3 шт.
огурец соленый – 1-2 шт.
яблоко – 1-2 шт.
майонез – по вкусу
Приготовление:
соленые огурцы, яблоки и помидоры нарезать. Заправить майонезом. Перемешать. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., зелень, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, огурец, огурец соленый, помидор, рецепт, рецепты, салат, салат проще простого, яблоко
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Пятница, Октябрь 15th, 2010
Ингредиенты:
индейка – 600 гр.
окорок сырокопченый – 4 ломтика
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сыр – 130 гр.
базилик измельченный – 2 ч. л.
масло растительное – 2 ст. л.
паста томатная – 3 ст. л.
вода – 1-1,5 стакана
Приготовление: индейку помыть. Нарезать тонкими шницелями. Немного отбить. Посолить. Поперчить. Посыпать базиликом. Сыр нарезать тонкими ломтиками. На подготовленные шницели положить ломтик сыра и ломтик окорока. Свернуть рулетом. Скрепить ниткой или шпажкой. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Добавить воду. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне 20-30 минут. Рулетики переложить на блюдо. В оставшийся из-под них сок добавить томатную пасту. Посолить. Поперчить. Варить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Полученный соус подавать с рулетиками.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: базилик, вода, Вторые блюда., гурманология, Еда, Закуски., индейка, кулинария, кулинарные эксперименты, окорок, окорок сырокопченый, основное блюдо, паста томатная, перец черный молотый, рецепт, рецепты, рулетики из индейки с сыром, соль, сыр
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Октябрь 14th, 2010
Ингредиенты:
1 яйцо
1 ст.сахара
1 ст.кефира
2 ст.муки
разрыхлитель
2/3 стакана подсолнечного масла
Приготовление: все ингредиенты взбить миксером. Яблоки очистить, порезать. В смазанную маслом форму вылить тесто, сверху выложить яблоки и слегка придавить. Выпекала при 180 град. 40 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, завтраки, кефир, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, пирог, пирог "Покров", разрыхлитель, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, яблоко, яйцо
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Октябрь 13th, 2010
Ингредиенты:
пельмени сырые – 100 гр.
для омлета:
яйцо – 2 шт.
молоко – 20 мл.
маргарин – 15 гр.
соль – по вкусу
масло сливочное – 10 гр.
Приготовление: пельмени отварить в соленой воде, выловить шумовкой и дать немного обсохнуть. Приготовить омлет. Соединить яйца и молоко. Можно добавить зелень. Посолить. Полученную массу взбить и вылить на сковороду с разогретым маргарином. Обжарить до готовности. Пельмени завернуть в омлет, выложить в жаростойкую посуду и поставить на противень. Запекать в разогретой духовке 3-5 минуты. Подавать на стол. Полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, маргарин, масло сливочное, молоко, омлет, основное блюдо, пельмени в омлете, пельмени пельмени, рецепт, рецепты, соль, яйца
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Октябрь 12th, 2010
Ингредиенты:
творог – 500 гр.
картофель – 150 гр.
яйцо – 4 шт.
мука – 1 ст. л.
жир – 1 ст. л.
крахмал – 40 гр.
масло сливочное – 1 ст. л.
сухари панировочные
соль – по вкусу
Приготовление: приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать. Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, положить сливочное масло и обсыпать панировочными сухарями.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вареники, Вторые блюда., гурманология, Еда, жир, завтраки, картофель, Крахмал, кулинария, кулинарные эксперименты, ленивые вареники, ленивые вареники с картофелем, масло сливочное, мука, основное блюдо, рецепт, рецепты, соль, сухари панировочные, творог, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 11th, 2010
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.
колбаса – 150 гр.
сосиски – 100 гр.
грибы – 200 гр.
сметана – 1 ст. л.
сыр – 200 гр.
пельмени – 500 гр.
Приготовление: репчатый лук измельчить и обжарить. Колбасу, сосиски и грибы нарезать кубиками, добавить к луку. Пельмени отварить в соленой воде до полуготовности. Сыр натереть на мелкой терке. В керамический горшочек выложить слоями:
1-ый слой – лук с копченостями;
2-ой слой – сметана;
3-ий слой – пельмени;
4-ый слой – лук с копченостями;
5-ый слой – сыр.
Горшочек поставить в разогретую духовку. Запекать до готовности.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., грибы, гурманология, Еда, колбаса, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, лук репчатый, основное блюдо, пельмени, пельмени по-царски, рецепт, рецепты, сметана, сосиски, сыр
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »