Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
кофе молотый – 1 ч. л.
чеснок – 2-3 зубчика
пиво – 1 бутылка
хлеб черный – 1 ломтик
цедра 1 лимона
перец черный – по вкусу
Приготовление: свинину помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Добавить кофе и чеснок. Залить пивом. Накрыть крышкой. Кастрюлю поставить на плиту. Варить до полуготовности мяса. Добавить тертый мякиш хлеба и цедру лимона. Поперчить . Перемешать. Тушить до готовности мяса.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
петрушка – 1 пучок
кинза – 1 пучок
укроп – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление: свинину помыть. Нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1,5-2 см. Мясо слегка отбить. Посолить. Поперчить. На раскаленную сковороду положить подготовленное мясо. Обжарить 20-30 секунд с каждой стороны. Масло не добавлять! Петрушку, кинзу и укроп измельчить. Соединить зелень и перемешать. В керамическую посуду положить слоями:
1-ый слой – мясо;
2-ой слой – зелень.
3-ий слой – мясо.
При необходимости слои повторить. Накрыть крышкой. Дать постоять 15-20 минут. Поставить на плиту. Тушить 10-20 минут. Подавать с красным вином в горячем виде, украсив петрушкой, кинзой и листьями салата.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
сахар – 2 ст. л.
соус соевый – 2 ст. л.
соль – 1 ст. л.
свинина – 500 гр.
пряности китайские – 1 ч. л.
Приготовление: приготовить маринад. Соевый соус соединить с сахаром, солью и пряностями. Свинину нарезать вдоль волокон полосками и залить маринадом. Оставить на 30-40 минут. Мясо выложить на противень и запекать 1 час при температуре 350 градусов.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
лук репчатый – 1-2 шт.
капуста – 500 гр.
картофель – 5-7 шт.
соль – по вкусу
масло растительное
Приготовление: свинину помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Капусту нашинковать. На сковороде с раскаленным маслом 10-15 минут обжарить свинину. Добавить лук. Перемешать. Обжарить ещё 5-10 минут. Добавить капусту. Тушить 20 минут. Посолить. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Перемешать. Тушить до полной готовности.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
свинина – 250 гр.
сельдерей – 1 корень
петрушка – 1 корень
хрен – 1 корень
морковь – 1 шт.
имбирь – 0,5 гр.
гвоздика – 0,5 гр.
перец красный острый – 0,5 гр.
пиво светлое – 0,5 л.
масло кунжутное – 1 ч. л.
соль – по вкусу
Приготовление: корни петрушки и сельдерея нарезать кольцами. Выложить в горшочек коренья и мясо, нарезанное кубиками. Влить пиво. Добавить специи. Посолить. Влить кунжутное масло. Запекать в разогретой духовке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
говядина – 200 гр.
хлеб белый – 40 гр.
лук репчатый – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко – 40 мл.
масло сливочное – 20 гр.
петрушка – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
вода – 40 мл.
Приготовление: говядину помыть и перекрутить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке. Соединить фарш и хлеб. Посолить. Поперчить. Перемешать. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Репчатый лук и петрушку измельчить. Соединить яйца, лук, петрушку и размягченное сливочное масло. Перемешать. Фарш распределить на разделочной доске. Сверху положить яично-луковую смесь. Свернуть рулетом. Положить в форму для СВЧ. Добавить воду. Запекать 13-15 минут на полной мощности.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
рубец говяжий – 500 гр.
чеснок – 4 зубчика
петрушка измельченная – 4 ст. л.
петрушка – 1 корень
морковь – 1 шт.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление: рубец почистить, помыть и замочить в холодной воде с измельченной морковью и петрушкой на 3-4 часа. Рубец достать. Обсушить. С одной стороны посыпать измельченным чесноком, поперчить и посыпать зеленью. Свернуть рулетом. Перевязать. Отварить до полной готовности в той воде, в которой вымачивался рубец. Нарезать ломтиками. Подавать с отварными овощами, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.