Гурманология

Салат из свежих овощей с мёдом.

Очищенные морковь 100 г. и яблоки 50 г. измельчаем на тёрке, солим и посыпаем мелко нарезанной зеленью сельдерея 20 г. и петрушки 10 г., затем добавляем  толчёные грецкие орехи 30 г., лимонный сок 30 г. и растительное масло 40 г. Салат заливаем мёдом 40 г .

Морковь, тушённая с черносливом и мёдом.

Очищенные 2 моркови нарезаем мелкими кубиками и тушим в 2 столовых ложках молока с маслом до полуготовности, затем добавляем размоченные чернослив 6-7 штук и 1 столовую ложку изюма, 1 столовую ложку мёда и тушим до полной готовности. Чернослив можно заменить курагой.

Салат кровоочистительный.

Натрите на крупной тёрке в равных частях морковь, свёклу, мелко нарежьте свежую белокочанную капусту. Перемешайте. Заправьте такой смесью: растительное масло, мёд, один из кислых соков (лимонный, апельсиновый или грейпфрутовый) или натёртое кислое яблоко.

Капуста белокочанная по-корейски.

Нашинкуйте капусту, перетрите её и оставьте на блюде. Мелко порежьте лук и чеснок, добавьте немного красного молотого перца. Всё перемешайте, положите в эмалированную или керамическую посуду, сверху положите груз. Через 2-3 дня капуста готова.

Салат из моркови и творога.

Вам понадобятся 200г. молодой моркови и 200г. творога, лучше домашнего, 2-4 (в зависимости от пристрастия к сладкому) столовые ложки сахарного песка или пудры, половина стакана сметаны.

Морковь натрите на крупной тёрке, смешайте с творогом и разотрите сл сметаной и сахаром. Очень вкусно и очень полезно!