Posts Tagged ‘великий пост’
Воскресенье, Июнь 6th, 2010
Постная чечевица с грибами.
Чечевица с грибами.
Ингредиенты:
зелёная чечевица – 100 г.,
красная чечевица – 100 г.,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
шампиньоны – 300 г.,
растительное масло – 3 ст.ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Шампиньоны порезать на пластинки и обжарить на растительном масле до полуготовности. Чечевицу, замоченную предварительно на 4 часа, отварить. Соединить чечевицу, овощи и грибы, посолить и тушить 5 минут.
На стол подавать в горячем виде. Прекрасным дополнением станут соусы: “Гуакамоле” или “Сальса”, а если блюдо готовится не во время поста, то подойдут сметанный или сметано-чесночный соусы.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, второе блюдо, грибы, гуакамоле, гурманология, Еда, кулинария, лук, морковь, овощи, Петров пост, пост, Постящимся., рецепт, сальса, чечевица, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Суббота, Июнь 5th, 2010
Постные фаршированные шампиньоны.
Фаршированные шампиньоны.
Ингредиенты:
крупные шампиньоны – 600 г.,
рис – 50 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
молотый чёрный перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Шампиньоны вымыть, ножку вынуть, а шляпки выложить на смазанный растительным маслом противень. Лук и ножки шампиньонов нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки, после чего соединить с рисом, отваренном в подсоленной воде, поперчить и посолить. Получившимся фаршем начинить шляпки шампиньонов и запекать в духовке при температуре 190 градусов 20 минут.
На стол подавать в горячем виде, украсив листиками зелени.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, лук, основное блюдо, Петров пост, пост, Постящимся., рецепт, рис, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Пятница, Июнь 4th, 2010
Огуречный салат в медовой заправке.
Огуречный салат в медовой заправке.
Ингредиенты:
огурец – 300 г.,
мёд – 2 ч.ложки,
вода – 50 мл.,
укроп – 10 г. (1 пучок),
соль – 1/4 ч.ложки.
Способ приготовления:
Огурцы нарезать кольцами, посолить и дать настояться 30 минут, после чего огуречный сок слить. Мёд развести тёплой водой, добавить мелко рубленный укроп и перемешать. Огурцы заправить медовой заправкой, тщательно перемешать и дать настояться 5 минут.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, Еда, кулинария, мёд, огурец, Петров пост, пост, Постящимся., рецепт, салат, укроп
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Четверг, Июнь 3rd, 2010
Постный рис с орехами и ананасами.
Рис с орехами и ананасами.
Ингредиенты:
рис – 150 г.,
консервированный ананас – 200 г.,
фисташки – 60 г.,
хлопья миндаля – 60 г.,
растительное масло – 2 ст. ложки,
овощной бульон – 1,5 стакана,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Рис промыть, обжарить на растительном масле, залить овощным бульоном и варить 15 минут под крышкой. Добавить нарезанные кубиками консервированные ананасы, поперчить, посолить и варить ещё 10 минут.
Перед подачей на стол рис выложить на блюдо, посыпать рублеными фисташками и хлопьями миндаля.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: ананас консервированный, великий пост, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, миндаль, овощной бульон, пост, растительное масло, рецепт, рис, фисташки
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Среда, Июнь 2nd, 2010
Постная гречневая каша с овощами.
Гречневая каша с овощами.
Ингредиенты:
гречневая крупа – 1 стакан,
цветная капуста (можно использовать замороженную) – 300 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
стручковая фасоль (можно использовать замороженную) – 300 г..
консервированный горошек – 1/2 банки,
морковь – 1 шт.,
томат-паста – 2 ст.ложки,
растительное масло – 4 ст.ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Гречневую крупу перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде. Стручковую фасоль и цветную капусту, разобранную на соцветия, отварить 5 минут в подсоленной воде. Лук, нарезанный кубиками, морковь, натёртую на крупной тёрке, обжарить на растительном масле в течении 3 минут, добавить цветную капусту, стручковую фасоль и продолжить обжаривание ещё 5 минут. Соединить с гречневой кашей, зелёным горошком и томат-пастой, перемешать и протушить под закрытой крышкой 3 минуты.
На стол подавать в горячем виде, украсив мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: Апостольский пост, великий пост, горячее блюдо, гречка, гречневая крупа, гурманология, Еда, консервированный горошек, кулинария, лук, морковь, овощи, основное блюдо, Петров пост, пост, Постящимся., растительное масло, рецепт, стручковая фасоль, цветная капуста
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Вторник, Июнь 1st, 2010
Постный макаронный салат с грибами.
Макаронный салат с грибами.
Ингредиенты:
отварные макаронные изделия – 400 г.,
маринованные грибы – 300 г.,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
красный острый перец – 1/2 шт.,
оливковое масло – 5 ст.ложек,
винный уксус – 2 ст.ложки,
рубленая зелень розмарина – 2 ст.ложки,
рубленая петрушка – 2 ст.ложки,
зелёный лук – 2 стебля,
маслины без косточек – 8 шт.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами, красный острый перец мелко порубить. Подготовленные овощи обжарить на 2 столовых ложках оливкового масла до полуготовности, добавить винный уксус, соль, чёрный молотый перец и тушить 15 минут, после чего охладить.
Макаронные изделия соединить с тушёными овощами, добавить зелень, маринованные грибы, нашинкованные зелёный лук и болгарский перец, нарезанный кубиками, поперчить, посолить, заправить 3 столовыми ложками оливкового масла и перемешать.
Перед подачей на стол салат украсить нарезанными маслинами.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: Апостольский пост, болгарский перец, великий пост, винный уксус, грибы, гурманология, Еда, кулинария, лук, макаронные изделия, маслины, морковь, оливковое масло, Петров пост, пост, Постящимся., рецепт, розмарин, салат
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Пятница, Апрель 23rd, 2010
Постный фруктовый салат "Тропический".
Фруктовый салат "Тропический".
Ингредиенты:
ананас – 1 шт.,
банан – 2 шт.,
киви – 3 шт.,
сахарная пудра – 2 ч. ложки,
сок лимона – 2 ст. ложки,
сахар ванильный по вкусу.
Способ приготовления:
Ананас, бананы и киви очистить и нарезать кубиками. Фрукты сложить в салатник, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, сдобрить лимонным соком и перемешать.
Салат поставить в холодильник на 30 минут.
Перед подачей на стол оформить ломтиками фруктов или листиками мяты.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: ананас, банан, великий пост, гурманология, Еда, киви, кулинария, лимон, пост, рецепт, салат, сахарная пудра
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »