Posts Tagged ‘постные блюда’
Среда, Февраль 29th, 2012
Капустные конвертики с начинкой из гречневой каши.
Состав:
капуста – 1 кочан,
растительное масло – 2 ст.ложки,
зелень,
для фарша:
гречневая крупа – 200 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
соль.
Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Сварить гречневую кашу, остудить, соединить с подготовленным луком.
3. Капусту проварить 5-10 минут, остудить и разобрать на листья. На середину листьев положить фарш, свернуть конвертиками и обжарить в растительном масле.
4. При подаче конвертики из капусты посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Ната.
Tags: второе блюдо, голубцы, горячее блюдо, гречка, гречневая крупа, гурманология, Еда, еда в пост, капуста, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, овощи, основное блюдо, пост, постные блюда, рецепт
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Среда, Октябрь 12th, 2011
Ингредиенты:
морковь – 500 г.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
лимон – 1 шт.,
кинза – 6 веточек,
семена тмина – 4 ч. ложки,
красный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке. Из половины лимона отжать сок, вторую половину нарезать кружочками. Кинзу мелко нарубить, оставив 2 веточки для оформления.
Соединить масло, лимонный сок, тмин, соль, красный молотый перец, мелко рубленную кинзу, хорошо перемешать и заправить морковь.
Подавать в салатнике, оформив кружочками лимона и веточками кинзы.
Салат можно приготовить заранее и поставить в холодильник до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Tags: гурманология, Еда, кинза, кулинария, морковь, пост, постные блюда, растительное масло, рецепт, салат, стресс, стресс нужно правильно кормить, тмин
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Понедельник, Март 28th, 2011
Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. воды
6 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. гашеной соды
0,5 ч. л. разрыхлителя
корица – на кончике ножа
1 ст. муки
вишня (черешня или любой другой фрукт (ягода)) – по вкусу
Приготовление: манку и стакан сахара смешать и залить стаканом воды, оставить на 30 минут. Затем добавить растительное масло, соду, гашенную уксусом, разрыхлитель, корицу и муку. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Вылить тесто в форму сверху выложить ягоды (фрукты). Выпекать около 30 мин при температуре 200 градусов. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вишня, вода, гурманология, Еда, Завтрак., корица, кулинария, кулинарные эксперименты, манка, Манник с сюрпризом., мука, пирог, пост, постные блюда, Постящимся., разрыхлитель, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сода, фрукты, ягоды
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 4 Comments »
Понедельник, Декабрь 13th, 2010
Ингредиенты:
стакана риса,
стакан пшена,
100 г капусты,
2 моркови,
1 большая свекла,
соль по вкусу.
Приготовление: крупу промыть и перемешать. Капусту мелко нашинковать. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. На дно кастрюли положить слой овощей, сверху слой крупы, опять овощей и снова крупы. Сверху должны быть овощи. Залить горячей водой и варить на очень маленьком огне до готовности. Или приготовить в духовке. Перед самой готовкой посолить. Можно заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., гурманология, Еда, капуста, каша, Каша "Разная"., кулинария, кулинарные эксперименты, морковь, основное блюдо, пост, постные блюда, пшено, рецепт, рецепты, рис, свёкла, соль
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Четверг, Декабрь 2nd, 2010
Постный хворост.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 450 г.,
сладкая газированная вода – 1 стакан,
сахар – 1 ч.ложка,
сахарная пудра – 1/2 стакана,
растительное масло – 400 г.
В миску влить сладкую газированную воду, всыпать муку и сахар, замесить крутое тесто.
Тесто раскатать очень тонким слоем, нарезать прямоугольники, в середине каждого сделать продольный разрез и через него протянуть, вывернув, один конец.
В кастрюлю влить растительное масло и поставить на слабый огонь, когда масло нагреется до кипения, опустить в него заготовки теста, когда хворост станет коричневого цвета, осторожно вынуть его из масла шумовкой, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: выпечка, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, пост, постные блюда, постные сладости, постный десерт, растительное масло, рецепт, сахар, сахарная пудра, сладкая газированная вода, хворост
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Декабрь 1st, 2010
Скумбрия фаршированная репчатым луком и зеленью.
Ингредиенты:
скумбрия – 2 шт.,
репчатый лук – 5 шт.,
растительное масло – 1 ст.ложка,
мелко рубленный укроп – 1 ст.ложка,
мелко рубленная петрушка – 1 ст.ложка,
лимон – 1 шт.,
мускатный орех – 1/2 ч.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Мелко нарезанный лук, укроп, петрушку, мускатный орех, чёрный молотый перец и соль перемешать и начинить этой массой подготовленную тушку скумбрии. Рыбу смазать растительным маслом, выложить на фольгу, полить соком 1/2 лимона и тщательно скрепить края фольги, чтобы сок не вытекал. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Готовую рыбу освободить от фольги, полить соком 1/2 лимона и подать в горячем виде с картофелем или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, лук, мускатный орех, основное блюдо, петрушка, пост, постные блюда, рецепт, рыба, Рыбный день., скумбрия, укроп
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Рыбный день. | No Comments »
Вторник, Ноябрь 30th, 2010
Ингредиенты:
2 стакана (стакан-250г.) гречки
450 г.замороженного шпината
1 луковица
1 морковка
половинка крупного красного болгарского перца
2 свежих помидора
1 ст.ложка натёртого имбиря
2 гвоздики
щепотка тмина
3 зубчика чеснока
6 ст.ложек раст. масла
соль по вкусу
Приготовление: гречку залить кипятком (из расчёта 1 стакан гречки-2 стакана кипятка) варить на медленном огне до готовности, пока варится гречка, в сковороде разогреть 3 ст.ложки раст. масла обжарить мелко нарезанный кубиками лук, морковь и перец, жарить помешивая несколько минут и добавить замороженный шпинат, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи помешивая, пока шпинат не раз морозится, посолить, добавить натёртые на тёрке помидоры, тушить овощи до готовности минут 7-8. В казане хорошо разогреть раст. масло и обжарить в течении минуты натёртый имбирь, измельчённый чеснок, тмин и гвоздику, добавить готовую гречку, хорошо перемешать и положить овощи, всё размешать, посолить по вкусу. Гречка в “индийском стиле” готова.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, второе блюдо, гвоздика, горячее блюдо, гречка, гурманология, Еда, имбирь, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковь, основное блюдо, помидоры, Постное блюдо из гречки., постные блюда, Постящимся., растительное масло, рецепт, рецепты, соль, чеснок, шпинат
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »