Posts Tagged ‘авокадо’
Понедельник, Июнь 3rd, 2013
Салат с тунцом “Свежесть”.
Ингредиенты:
тунец в собственном соку – 200 г.,
огурец – 1 шт.,
авокадо – 1 шт.,
сок лимона – 2 ст.ложки,
растительное масло – 1 ст.ложка,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Тунец разделить вилкой на маленькие кусочки.
Мякоть авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть 1 столовой ложкой сока лимона.
Для заправки смешать растительное масло, 1 столовую ложку сока лимона и соль.
Ингредиенты соединить, залить заправкой и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: авокадо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, овощи, огурец, пост, постный салат, Постящимся., растительное масло, рецепт, Рыбный день., рыбный салат, салат, тунец в собственном соку
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Правильное питание., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Суббота, Июль 2nd, 2011
Салат "Зелёный".
Ингредиенты:
огурец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
дайкон (или редис) – 200 г.,
авокадо – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
рубленная зелень петрушки – 1 ч.л.,
рубленная зелень укропа – 1 ч.л.,
оливковое масло – 2 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
соль по вкусу.
Огурец, яблоко, дайкон и авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртое яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить рубленную зелень петрушки и укропа, сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Этот салат особо хорош в жаркий летний день, потому что способен не только утолить голод, но и подарить ощущение свежести.
Среди ингредиентов присутствует авокадо, что делает салат питательным. Если кому-то не по вкусу эта составляющая, её вполне заменит консервированный зелёный горошек. От этого салат не потеряет ни во вкусе, ни в питательности.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: авокадо, болгарский перец, гурманология, дайкон, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, пост, Постящимся., редис, рецепт, салат, сладкий перец, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | 1 Comment »
Воскресенье, Январь 9th, 2011
Ингредиенты:
1 стакан воды
1/2 ст. риса средней длины
1/2 ст. л. уксуса
1/2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахарного песка
1/ ч. л. соли
Для приправы:
1 лист нори
1 стакан риса для суши
1 ч. л. горчицы
1 небольшой огурец
1 авокадо
1 ст. консервированного мяса краба
Приготовление: рис готовить таким образом: довести воду до кипения и засыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает всю жидкость. В небольшой посуде смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Полить полученной жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис. Для приготовления суши-рулета нужно разложить лист нори и покрыть его слоем риса. Положить на рис тонкую полиэтиленовую пленку и перевернуть так, чтобы лист нори оказался сверху. Намазать нори горчицей, положить мелко нарезанный огурец, тонкие ломтики авокадо и крабовое мясо. Скатать рулет таким же образом, как скатывают бисквитные рулеты с вареньем, завернуть в пленку, плотно прижать. Снять пленку, разрезать рулет на 8-10 частей и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: авокадо, вода, горчица, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, Кухни народов мира., лимонный сок, мясо краба, нори, огурец, рецепт, рецепты, рис, рис для суши, сахар, соль, суши, суши с крабовым мясом, уксус, японская кухня
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Среда, Сентябрь 1st, 2010
Дынный салат с авокадо.
Ингредиенты:
листья салата – 100 г.,
мякоть дыни – 200 г.,
авокадо – 1 шт.,
лайм (можно заменить лимоном) – 1 шт.,
уксус 3-процентный – 1 ч. ложка,
масло оливковое – 2 ст. ложки,
паприка молотая – 1 ч. ложка,
соль и перец чёрный молотый по вкусу.
Салат промыть и обсушить в бумажном полотенце. Дыню нарезать брусочками. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточку, нарезать кусочками и перемешать с соком, выжатым из лайма. Для заправки смешать уксус с маслом, добавить паприку, соль и чёрный перец по вкусу. Перед подачей на стол дыню и авокадо разложить на блюде, выложенным листьями салата и полить приготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: авокадо, гурманология, дыня, Еда, кулинария, Лайм, листовой салат, рецепт, салат, уксус
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Воскресенье, Август 15th, 2010
Ингредиенты:
250 гр. кислых яблок ~1 штука
260 гр. стеблей сельдерея ~2 стебля
0,5 банки ананасов
100 гр. орехов грецких (ошпарить)
Листья салата
Для заправки:
100 гр. сливок
100 гр. майонеза
2 ст.л. лимонного сока
Перец, соль по вкусу
1 авокадо
Приготовление: блендером измельчить авокадо, добавить майонез, перец, соль, сливки. Всё ингредиенты для салата нарезаем кубиками (можно соломкой). Выложить на листья салата горкой, в центре которой поместить красивый орех. Украсить 4-мя тонкими дольками красных яблок, вставить их крестообразно лучами от ореха (на картинке салат уже разложенный на порции, поэтому уже не видно всей красоты).
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: авокадо, ананасы консервированные, грецкие орехи, гурманология, Еда, Закуски., кислые яблоки, кулинария, кулинарные эксперименты, лимонный сок, листья салата, майонез, овощи, орехи, перец, рецепт, рецепты, Салаты., сельдерей, сливки, соль, стебель сельдерея, яблоки
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Апрель 18th, 2010
Ингредиенты:
500 мл. овощного бульона
1 стебель лука-порея
2 спелых авокадо
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка семян кориандра
1 ч. ложка сушёной мяты
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
1-2 ст. ложки соевого соуса
500 г. замороженных креветок
соль, перец по вкусу
1 баночка консервированных ананасов.
Приготовление: креветки залить на пару минут горячей водой, очистить. На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить измельчённый чеснок и креветки до образования румяной корочки 2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу, креветки отложить в сторону, в этом же масле обжарить до золотистого цвета порезанный кольцами лук–порей. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть выбрать ложкой и взбить блендером, добавить лимонный сок, мяту, кориандр (предварительно измельчить семена в ступке). В пюре из авокадо добавить овощной бульон, приправить перцем, солью, добавить соевый соус и если необходимо лимонный сок. Суп-пюре охладить. В порционную тарелку положить порезанный на кусочки ананас, залить авокадным супом, а сверху выложить обжаренные с чесноком креветки и лук-порей, посыпать сушёной мятой или украсить веточкой свежей мяты.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: авокадо, ананасы, гурманология, Еда, кориандр, креветки, кулинария, куриный бульон, лимонный сок, лук-порей, мята, оливковое масло, перец, рецепт, соевый соус, соль, суп, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Постящимся. | 1 Comment »