Posts Tagged ‘бекон’
Понедельник, Октябрь 4th, 2010
Овощной пирог.
Ингредиенты:
мука – 1,5 стакана,
яйцо – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
бекон – 200 г.,
сыр – 100 г.,
цветная капуста – 300 г.,
брюссельская капуста – 300 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 2 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 3 ст.ложки,
соль по вкусу.
Цветную и брюссельскую капусты отварить в подсоленной воде. Морковь, перец и лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Овощи смешать. добавить измельчённый чеснок и перемешать.
Тесто готовить следующим образом: яйцо посолить и взбить. В муке сделать углубление, влить яйцо, воду и замесить тесто. Тесто раскатать, выложить в форму немного заходя за края, чтобы получился бортик. Сверху выложить овощную начинку, посыпать рубленым беконом и тёртым сыром. Пирог выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: бекон, болгарский перец, брюссельская капуста, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, лук, морковь, мука, овощной пирог, основное блюдо, открытый пирог, пирог, рецепт, сладкий перец, сыр, цветная капуста, чеснок, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Сентябрь 11th, 2010
Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
чернослив – 100 гр.
чеснок – 3 зубчика
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
базилик – 1 пучок
сметана – 3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
бекон – 10 тонких полос
Приготовление: чернослив, базилик, петрушку, укроп, чеснок помыть и измельчить. Добавить сметану. Посолить. Поперчить. Перемешать до образования однородной крутой массы. Свинину помыть и натереть ранее приготовленной массой. Мясо обернуть ломтиками бекона и скрепить шпажками (зубочистками). Подготовленную свинину выложить на противень, смазанный маслом. Запекать 40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: базилие, бекон, Вторые блюда., гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, основные блюда, перец молотый черный, петрушка, рецепт, рецепты, рулетики, свинина, сметана, соль, укроп, чернослив, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Понедельник, Июль 19th, 2010
Виктор – имя латинского происхождения, имеющее значение “Победитель”. В Португалии – Витор, в Италии – Витторе, в Испании – Викторио, во Франции – Викторьен.
Для брака Виктор обладает такими необходимыми качествами как терпение, основательность, неторопливость, способность заниматься кропотливым и монотонным трудом. Он способен выполнить дома любую работу – от починки крана до мытья посуды.
Салат “Викторио”.
Салат "Викторио".
Ингредиенты:
бекон – 6 ломтиков,
салат-латук – 1 кочан,
белый хлеб – 8 ломтиков,
филе индейки – 250 г.,
лимон – 1 шт.,
обезжиренный майонез – 125 г.,
чеснок – 1 зубчик,
помидор – 2 шт.,
соль,
молотый чёрный перец.
Ломтики бекона обжарить до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, обсушить, после чего нарезать маленькими кусочками. В образовавшемся жире обжарить белый хлеб, также обсушить и нарезать кубиками. Филе индейки отварить, остудить и нарезать соломкой. Листья салата промыть и нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Ингредиенты перемешать и заправить соусом, для приготовления которого смешать цедру лимона (натереть на мелкой тёрке) с 1 столовой ложкой лимонного сока, майонезом, измельчённым чесноком, солью и чёрным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Викторы, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, бекон, белый хлеб, Виктор, гурманология, Именины., индейка, лимон, майонез, мясо, помидор, рецепт, С Днём Ангела!, салат, салат-латук, чеснок
Posted in Именины., Салаты. | No Comments »
Четверг, Апрель 29th, 2010
Закуска из грибов "Пикантная".
Грибная закуска "Пикантная".
Ингредиенты:
грибы – 500 г.,
бекон – 100 г.,
помидоры – 2 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 2 ст. ложки,
сметана – 1/2 стакана,
хрен – 1 ч. ложка,
уксус – 1 ч.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы, лук и бекон нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и жарить ещё 2 минуты. Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена, а мякоть мелко порезать. В обжаренные ингредиенты добавить сметану и помидоры, поперчить, посолить и тушить 20–25 минут. Ввести хрен, уксус и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: бекон, второе блюдо, грибы, гурманология, Еда, закуска, кулинария, лук, основное блюдо, помидор, рецепт, сметана, уксус, хрен
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Март 9th, 2010
Ингредиенты на 4 порции:
4 филе куриных грудок,
200 г. нарезанного бекона,
1/2 стакана сухого белого вина,
200 г. замороженного зеленого горошка,
200 мл. сливок жирностью 30%,
400 г. макарон,
2 ст. л. оливкового масла,
чёрный молотый соус,
соль по вкусу.
Приготовление:
Отварить макароны в подсоленном кипятке.
В глубокой сковороде разогреть масло, положить куриные грудки и высыпать бекон. Жарить на сильном огне 4 минуты. Перевернуть куриные грудки, перемешать бекон, затем влить вино и дать ему покипеть на сильном огне, пока оно практически не испарится.
Добавить горошек, сливки и макароны, соль, чёрный молотый перец и хорошенько размешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 4 минуты, чтобы курица полностью прожарилась.
Сразу же подать на стол.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бекон, гурманология, Еда, зелёный горошек, итальянская кухня, кулинария, куриная грудка, Кухни народов мира., макароны, национальная кухня, рецепт, сливки, сухое белое вино
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Понедельник, Февраль 15th, 2010
Начинка куриных “мешочков” состоит из белого и дикого риса с беконом и сельдереем. По желанию можно добавить молотые семена кориандра или немного сушёного тимьяна. Особый вкус блюду можно придать, добавив в начинку по 1 столовой ложке распаренного изюма и мелко нарезанной кураги. В качестве гарнира подайте зелёный салат.
На 4 порции нам понадобится:
4 куриных бедрышка,
3 тонких ломтика бекона,
1 луковица,
1 стебель черенкового сельдерея,
1 зубчик чеснока,
0,5 стакана белого риса,
0,5 стакана дикого риса,
по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца,
1 ст. л. растительного масла.
Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000003.htm
Tags: бекон, второе блюдо, гурманология, Еда, кулинария, курица, курятина, лук, мясо, растительное масло, рецепт, рис
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Воскресенье, Февраль 14th, 2010
Несмотря на простоту приготовления, курица с фруктами – блюдо, достойное праздничного стола. Выглядит оно очень нарядно, а сочетание сухофруктов и цитрусовых придаёт курице необычный вкусовой оттенок. Сухофрукты в рецепте можно заменить консервированными абрикосами, сливами, персиками и ананасами.
На 6-8 порций блюда понадобится:
1 курица весом 1,5-2 кг,
1 лимон,
2 апельсина,
1/2 стакана панировочных сухарей,
6 полосок бекона,
соль, перец по вкусу.
Для гарнира:
3 ст. л. изюма,
3 шт. вяленого инжира,
6 фиников,
6 шт. чернослива,
6 шт. кураги,
2 яблока,
2 апельсина,
1 лимон,
1 банан,
10 ст. л. сахара,
300 мл. красного вина.
Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000017.htm
Tags: апельсин, банан, бекон, второе блюдо, гурманология, Еда, изюм, инжир, красное сухое вино, кулинария, курага, курица, курятина, лимон, мясо, панировочные сухари, рецепт, финики, чернослив, яблоко
Posted in Вторые блюда. | No Comments »