Posts Tagged ‘индия’

Индийская кухня.

Пятница, Апрель 2nd, 2010

Китчири.

Китчири.

Китчири.

Продукты на 4 порции:

1 стакан коричневого риса,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. порошка карри,
1 морковь,
1 красная луковица,
2 стебля сельдерея,
1 ч. л. абрикосового джема,
1 ст. л. кунжутного масла,
1 ч. л. кумина,
1 ч. л. кунжута,
натуральный йогурт.

Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/kasha/g-000003.htm

Индийская кухня.

Среда, Январь 27th, 2010

Пряный рис.

Пряный рис.

Пряный рис.

Продукты на 4 порции:

250 г. риса “басмати”,
1 ст. л. подсолнечного масла,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. пасты карри,
450 мл. овощного бульона,
400 г. консервированного нута,
пригоршня изюма,
200 г. замороженного шпината,
пригоршня орехов кешью,
2 ст. л. натурального йогурта.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/kasha/g-000005.htm

Индийская кухня.

Суббота, Январь 23rd, 2010

Венгайа пакора.

Венгайа пакора.

Венгайа пакора.

Продукты на 6 порций:

1,5 стакана нутовой муки,
щепотка соды,
3 луковицы,
1 крупная картофелина,
1 ст. л. натёртого имбиря,
4 зелёных чили,
1 ч. л. порошка чили,
1 пучок кинзы,
3 ст. л. топлёного масла,
растительное масло.

Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/ovosch/g-000006.htm

Индийская кухня.

Четверг, Декабрь 17th, 2009

Дал.

Дал.
Дал.

Продукты на 6 порций:

1 стакан гороха нут,
1 луковица,
1 помидор,
1 морковь,
1 стакан шпината,
0,25 стакана мороженого зелёного горошка,
2 зелёных чили,
1 ст. л. натёртого имбиря,
3 зубчика чеснока,
2 ст. л. топлёного масла,
0,25 ч. л. куркумы,
0,5 ч. л. семян горчицы,
0,5 ч. л. зиры.

Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/kasha/g-000007.htm