Posts Tagged ‘киргизская кухня’

Салат “Нарын”. Киргизская кухня.

Четверг, Октябрь 14th, 2010
Салат "Нарын".

Салат "Нарын".

Ингредиенты:
мякоть говядины – 200 г.,
сыр – 30 г.,
свёкла – 1 шт.,
варёное яйцо – 1/2 шт.,
репчатый лук – 1/4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
грецкие орехи – 2 ст. ложки,
майонез – 4 ст. ложки,
зелень петрушки – 1 пучок
соль по вкусу.

Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, сварить одним куском до готовности и охладить.
Свёклу отварить до готовности, охладить и почистить.
Мясо, свёклу, сыр, яйцо, лук нарезать кубиками, добавить измельчённый чеснок, поджаренные грецкие орехи, заправить майонез, посолить и перемешать.
Перед подачей на стол салат оформить мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат “Чуйский”. Киргизская кухня.

Четверг, Март 18th, 2010

Постный салат "Чуйский".

Салат "Чуйский". Киргизская кухня.

Салат "Чуйский". Киргизская кухня.

Ингредиенты:
морковь – 6 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
лук репчатый – 2 шт.,
растительное масло – 8 ст. ложек,
уксус 3%-й – 4 ст. ложки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами и залить на 2 минуты кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Чеснок измельчить под прессом. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить смесью уксуса с маслом и поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
Приятного аппетита!

Elpis.