Posts Tagged ‘морковка’
Среда, Май 12th, 2010
Ингредиенты:
3 средних баклажана
3 морковки
2 помидора
3 зубчика чеснока
100 гр сыра
100 гр майонеза
пучок укропа или петрушки
Приготовление: вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите. Пусть полежат минут 30. Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Отдельно потушите на растительном масле (7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры. Остывшие овощи смешать, добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать тугие рулетики начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, гурманология, Еда, кулинария, майонез, морковка, морковь, петрушка, помидор, рецепт, сыр, укроп, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Суббота, Май 8th, 2010
Ингредиенты:
1 кролик
2 морковки
2 луковицы
200 мл. сливок 20%
Приготовление: кролика порезать на порционные кусочки. Обжарить на масле до золотистого цвета. Отдельно обжарить лук с морковкой. Сложить все в казан, залить сливками, тушить 1 час на медленном огне.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., гурманология, Еда, кролик, кулинария, лук, морковка, морковь, основное блюдо, сливки, тушеное мясо, тушеный кролик
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Среда, Апрель 21st, 2010
Ингредиенты:
2 вареные моркови
3 вареные картошки
1 соленая сельдь
1 банка маринованных шампиньонов
1 головка лука
майонез по вкусу
Приготовление: на фольгу положить пленку полиэтиленовую и выложить слой вареной моркови натертой на терке, смазать майонезом, затем слой обжаренных шампиньонов с луком, затем майонез, слой вареной картошки, майонез. В середину выложить сельдь. И аккуратно с фольгой завернуть в виде рулета. Положить в холодильник на несколько часов. Затем разрезать на кусочки острым ножом и выложить на блюдо украшенное листьями салата.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, закуска, картошка, кулинария, лук, майонез, маринованные шампиньоны, морковка, морковь, рецепт, Рыбный день., соленая сельдь
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | No Comments »
Вторник, Декабрь 22nd, 2009
Для гнезда:
250 г ветчины
4-5 сваренных вкрутую яиц
1 средняя сырая морковь
1 крупный малосольный огурец (можно свежий)
3-4 средних сырых картофелин
1 средняя луковица
Для яичек:
2 плавленных сырка
3-4 зубчика чеснока
зелень, майонез
Приготовление: картофель пожарить соломкой; лук порезать полукольцами и замариновать (уксус+вода); ветчину, белок яиц, морковь, огурец порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом. Из сырка и чеснока, натертых на мелкую терку и смешанных с майонезом, сделать маленькие шарики в виде яичек, обкатать их в тертом белке. На большом блюде, выложить “гнездо” с ямкой посредине. В эту ямку укладываем “глухариные яйца”.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ветчина, зелень, картофель, лук, майонез, малосольный огурец, морковка, огурец, плавленный, плавленый сырок, чеснок, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »