Фасолевый суп с ветчиной.
Ингредиенты:
фасоль (отварная или консервированная) – 400 г.,
ветчина – 400 г.,
мясной бульон – 2 л.,
репчатый лук – 2 шт.,
стебель сельдерея – 2 шт.,
морковь – 2 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
тимьян,
розмарин,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лук, стебель сельдерея и морковь нарезать кубиками. Обжарить 5-7 минут на растительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить специи (перец, тимьян, розмарин), соль и готовить ещё 2 минуты.
Выложить в овощи нарезанную кубиками ветчину, влить бульон и готовить на слабом огне 10-15 минут. Добавить фасоль и варить ещё 5 минут.
Дать настояться фасолевому супу с ветчиной 20 минут и подавать на стол, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.