Posts Tagged ‘портвейн’

Фоторецепт: фондю “Рождественское”.

Четверг, Декабрь 23rd, 2010
Набор продуктов на 4 порции:
филе индюшки – 1 кг.,
куриный бульон – 500 мл.,
чёрный перец – 7 горошин,
чеснок – 1 зубчик,
соль по вкусу,
клюква – 500 г.,
сахарная пудра – 300 г.,
портвейн – 2 ст.ложки.
Этапы готовки:
1. Куриный бульон довести до кипения в кастрюле на среднем огне, добавить филе индейки, чёрный перец горошком, чеснок и соль, уменьшить огонь до слабого и варить 20 минут. Мясо индюшки вынуть из бульона, остудить и нарезать кубиками.
2. Соединить клюкву, сахарную пудру и воду и варить в кастрюле на слабом огне в течение 5 минут, пока пудра полностью растворится. Влить портвейн и варить ещё 10 минут, постоянно помешивая до загустения.
3. Фондюшницу установить на подставку с зажжённой свечой и когда дно нагреется, выложить в неё клюквенную смесь.
4. Кусочки индейки накалывать вилочкой и обмакивать в клюквенном фондю.
Также к мясу индейки можно подать брюссельскую капусту и жареный картофель.
Приятного аппетита!
В приготовлении фондю “Рождественское” использовались товары интернет-магазина “Мегги Молл”:
1. Набор для фондю из 6 предметов,
2. Кастрюля из набора посуды.
Набор продуктов на 4 порции:
филе индюшки – 1 кг.,
куриный бульон – 500 мл.,
чёрный перец – 7 горошин,
чеснок – 1 зубчик,
соль по вкусу,
клюква – 500 г.,
сахарная пудра – 300 г.,
портвейн – 2 ст.ложки.
Этапы готовки:
fondu-j-021. Куриный бульон довести до кипения в кастрюле на среднем огне, добавить филе индейки, чёрный перец горошком, чеснок и соль, уменьшить огонь до слабого и варить 20 минут. Мясо индюшки вынуть из бульона, остудить и нарезать кубиками.


fondu-j-032. Соединить клюкву, сахарную пудру и воду и варить в кастрюле на слабом огне 5 минут, пока пудра полностью растворится. Влить портвейн и варить ещё 10 минут, постоянно помешивая до загустения.
 
 

fondu-j-063. Фондюшницу установить на подставку с зажжённой свечой и когда дно нагреется, выложить в неё клюквенную смесь.
 

 

 

 

 

fondu-j-054. Кусочки индейки накалывать вилочкой и обмакивать в клюквенном фондю.
Также к мясу индейки можно подать брюссельскую капусту и жареный картофель.
Приятного аппетита!

 

В приготовлении фондю “Рождественское” использовались товары интернет-магазина “Мегги Молл”:

1. Набор для фондю из 6 предметов,
2. Кастрюля из набора посуды.
fondu-j-07-otbivka