Posts Tagged ‘хлеб’

Об еде.

Среда, Июнь 26th, 2013

- Милая, почему ты нарезаешь хлеб разного размера?
- Ты же сам вчера говорил о разнообразии в еде!

О гостеприимстве.

Понедельник, Декабрь 26th, 2011

Гостеприимный сторож заряжает ружьё солью и хлебом.

Еда в искусстве.

Среда, Декабрь 8th, 2010
Герард ван Хонтхорст "Пастух и пастушка."

Герард ван Хонтхорст "Пастух и пастушка."

Тосты рыбные закусочные.

Воскресенье, Ноябрь 28th, 2010
Ингредиенты:
рыбное филе (судак, треска, пикша или минтай) – 200 г.,
серый хлеб – 4 ломтика,
яичный белок – 1 шт.,
корень петрушки – 1 шт.,
тёртый сыр – 3 ст.ложки,
белое сухое вино – 2 ст.ложки,
кунжут – 2 ст.ложки,
чёрный перец – 2 горошины,
рубленая зелень укропа – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
лимон – 1 шт.,
листья зелёного салата
Рыбу залить горячей водой, добавить чёрный перец горошком, корень петрушки, вино, соль и варить 20 минут на слабом огне. Отваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с тёртым сыром, укропом, кунжутом, добавить яичным белком и взбить миксером.
С ломтиков хлеба срезать корочку и обжарить на сливочном масле.
Гренки охладить, смазать рыбной массой, разрезать на треугольники, уложить на противень смазанный маслом и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 5 минут.
Горячие тосты выложить на тарелку выстеленную листьями зелёного салата, оформить дольками лимона и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
Elpis.
Тосты рыбные закусочные.

Тосты рыбные закусочные.

Ингредиенты:
рыбное филе (судак, треска, пикша или минтай) – 200 г.,
серый хлеб – 4 ломтика,
яичный белок – 1 шт.,
корень петрушки – 1 шт.,
тёртый сыр – 3 ст.ложки,
белое сухое вино – 2 ст.ложки,
кунжут – 2 ст.ложки,
чёрный перец – 2 горошины,
рубленая зелень укропа – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
лимон – 1 шт.,
листья зелёного салата.

Рыбу залить горячей водой, добавить чёрный перец горошком, корень петрушки, вино, соль и варить 20 минут на слабом огне. Отваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с тёртым сыром, укропом, кунжутом, добавить яичным белком и взбить миксером.
С ломтиков хлеба срезать корочку и обжарить на сливочном масле.
Гренки охладить, смазать рыбной массой, разрезать на треугольники, уложить на противень смазанный маслом и запекать в духовке 
5 минут при температуре 200 градусов.

Горячие тосты выложить на тарелку выстеленную листьями зелёного салата, оформить дольками лимона и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Суббота, Ноябрь 13th, 2010
И.И.Машков "Советские хлебы."

И.И.Машков "Советские хлебы."

Еда в искусстве.

Пятница, Ноябрь 5th, 2010
П.Кончаловский "Хлеб, ветчина и вино."

П.Кончаловский "Хлеб, ветчина и вино."

Хлебная ода.

Среда, Август 18th, 2010

Хороша клубника в сливках взбитых,
Ананас в шампанском так хорош…
Только для поднятия аппетита
Лучше хлеба с маслом не найдёшь!

Человеку русскому возможно ль
Сесть за стол без хлеба? Никогда!
И понять, по-моему, не сложно:
Хлеб для нас – важнейшая еда!!!

На фиг все кремлёвские диеты!
Басурманы собрались там что ль?
(Там на хлеб наложено, вишь, вето,
Но, зато, в фаворе алкоголь!

Я не выступаю против водки –
Если меру знаешь, пей, братан!
Правда, с поля боя с водкой сводки
Отродясь бы глаз мой не читал…)

Пусть заставлен стол деликатесом –
Бужениной, сёмгою, икрой…
Что-то не хватает в “супе этом”…
Хлеба (помнишь?) – мой ответ!!! А твой?!?