Для брака Виктор обладает такими необходимыми качествами как терпение, основательность, неторопливость, способность заниматься кропотливым и монотонным трудом. Он способен выполнить дома любую работу – от починки крана до мытья посуды.

Салат “Викторио”.

Салат "Викторио".

Ингредиенты:
бекон – 6 ломтиков,
салат-латук – 1 кочан,
белый хлеб – 8 ломтиков,
филе индейки – 250 г.,
лимон – 1 шт.,
обезжиренный майонез – 125 г.,
чеснок – 1 зубчик,
помидор – 2 шт.,
соль,
молотый чёрный перец.

Ломтики бекона обжарить до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, обсушить, после чего нарезать маленькими кусочками. В образовавшемся жире обжарить белый хлеб, также обсушить и нарезать кубиками. Филе индейки отварить, остудить и нарезать соломкой. Листья салата промыть и нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Ингредиенты перемешать и заправить соусом, для приготовления которого смешать цедру лимона (натереть на мелкой тёрке) с 1 столовой ложкой лимонного сока, майонезом, измельчённым чесноком, солью и чёрным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Викторы, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.

Овощная запеканка с сыром.

Сырно-овощная запеканка.

Ингредиенты:
брокколи – 1 пакет (500 г.),
шпинат – 1 пакет (400 г.),
красный болгарский перец – 1/2 шт.,
жёлтый болгарский перец – 1/2 шт.,
сыр твёрдых сортов – 200 г.,
яйцо – 4 шт.,
молоко – 1/2 стакана,
сливочное масло – 100 г.,
белый хлеб – 1/2 батона,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Замороженные брокколи и шпинат разогреть на сковороде со сливочным маслом. Белый хлеб порезать на куски толщиной 1 см, обмакнуть в смесь из взбитых яиц и молока, уложить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выложить овощи, посыпать тёртым сыром. В оставшуюся смесь из яиц и молока добавить мелко нарезанный болгарский перец, поперчить и посолить, залить этой смесью содержимое формы. Запекать 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
На стол подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!

Elpis.

Вам понадобится:
500 г. куриного филе,
200 г. белого хлеба,
200 мл. молока,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
50 г. изюма,
100 г. кураги,
100 г. сушёных яблок,
1 стакан белой панировки,
2 больших апельсина,
200 мл. натурального йогурта,
1 ч. л. сахара,
1 яичный желток,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.

Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000008.htm

На 10-12 порций нам понадобится:
500 г. печёнки индейки (можно заменить куриной),
1 лимон,
500 г. говядины,
200 г. ломтиков бекона,
200 г. шпика,
200 г. ветчины,
2 морковки,
100 г. стручковой фасоли,
4 зубчика чеснока,
2 луковицы,
2 яйца,
1 ст. л. белого сухого вина,
250 г. белого хлеба,
200 мл. молока,
2 лавровых листа,
0,5 ч. л. молотой гвоздики,
молотый мускатный орех на кончике ножа,
соль, перец по вкусу.

Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/meat/m000018.htm

Салат “Артём”.  

Салат "Артём".

Вам потребуется:
1/2 куриной грудки (200г. курятины);
3 кусочка белого хлеба (100г);
1 пучок листового салата;
2 помидора среднего размера;
75 г. сыра твёрдых сортов;
1 зубчик чеснока,
125 г. майонеза,
2 чайные ложки кетчупа.
Отваренную куриную грудку нарвать или нарезать кусочками среднего размера. Листовой салат нарвать, помидоры – нарезать, сыр – натереть на крупной тёрке, чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Выложить ингредиенты в салатник и заправить майонезом, перемешанным с кетчупом.
Налить на сковороду немного растительного масла. Подождать пока сковорода нагреется и положить на неё, нарезанный маленькими квадратиками белый хлеб. Жарить на медленном огне до тех пор, пока не получатся сухарики.
Сухарики добавить в салат и перемешать перед подачей на стол, чтобы они не потеряли своей хрустящей консистенции.

Приятного аппетита!

Артёмы, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.

Котлеты "Домашние".

Состав:
говядина или телятина – 300 г.,
свинина – 200 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
булка или белый хлеб – 3 ломтика,
соль, чёрный молотый перец по вкусу,
панировочные сухари,
жир или масло для жаренья – 2 ст. ложки.

Приготовление:
1. Говядину, свинину, репчатый лук и размоченную в молоке или в воде булку (рекомендуется брать зачерствевшую, замоченная свежая булка превратится в кисель) дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, фарш хорошо вымешать. Фарш разделить на котлеты, придать круглую или продолговатую форму, обвалять в панировочных сухарях.
2. Обжарить сформованные и панированные котлеты на разогретой с жиром сковороде до образования румяной корочки, примерно 5-10 минут.
3. Затем сложить котлеты в неглубокую кастрюлю или сковороду, плотно закрыть крышкой поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
4. Подавать с разнообразными гарнирами. На гарнир к котлетам подходят картофельное пюре, жареный картофель, каши, макароны, а также тушёные овощи.
Приятного аппетита!

Ната.

Орлеанский сырный салат.

Орлеанский сырный салат.

Мне понадобилось:
100 г. белого хлеба,
2 яйца,
200 г. сыра твёрдых пород (голландский, пошехонский, костромской и т.д.),
1 зубчик чеснока,
1 морковь,
150 г. майонеза,
4 столовые ложки оливкового масла,
100 г. оливок,
чёрный молотый перец.

Белый хлеб нарезала кубиками и обжарила в 2 столовых ложках масла. Яйца сварила и мелко нарезала. Морковь натёрла на крупной тёрке, после чего обжарила на 2 столовых ложках масла. Оливки нарезала тонкими кружками. Чеснок измельчила (можно использовать чеснокодавилку). Сыр натёрла на крупной тёрке. Все ингредиенты смешала, добавила чёрный молотый перец и заправила майонезом. Часть оливок использовала для украшения салата.

Приятного аппетита!

С любовью, Elpis.