Ингредиенты:
Гусь — 1 шт.
Яблоко (кисло-сладкие (зависит от размера гуся)) — 1 кг.
Брусника — 2 ст.
Чернослив — 1 ст.
Сметана ((можно использовать майонез)) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль
Перeц черный
Чеснoк

Приготовление: берем нашего гуся, потрошим его и натираем снаружи и внутри солью, перцем, можно еще натереть чесночком. Яблоки режем на четвертинки (сердцевину надо удалить), смешиваем с брусникой и порезанным черносливом. Полученным фаршем начиняем гуся, после чего зашиваем. Следующий этап, который ждет нашего гуся – обмазывание его соусом. Для этого смешиваем 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку меда и чеснок и натираем этой смесью гуся. Отправляем гуся в духовку часа на 2. Время от времени поливаем вытопившимся жиром.

Приятного аппетита!

Елена.

Если под рукой нет орехов, в то время когда они ну очень нужны по рецепту, а идти в магазин уже некогда, замените их обжаренными с сахаром овсяными хлопьями.
Рецепты салатиков с орешками!!!

Морковный салат с яблоками и орехами.

100 г. очищенной моркови, 1 яблоко, 10 г. орехов, 3 ст.л. густой сметаны, лимонный сок, щепотка соли, щепотка сахарного песка или искусственный некалорийный заменитель сахара.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00765.htm

Салат из редьки с орехами.

Редька 2 шт., морковь 2 шт., грецкие орехи 12 шт., майонез или сметана, соль по вкусу.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01789.htm

Салат из яблок с орехами.

Яблоки 300 г. , сыр 100 г. , орехи 100 г. , соус сметанный 0,5 стакана.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00548.htm

Салат из брусники с орехами.

1 кг. ягод брусники, 8 ст.л. рубленых орехов, 7 ст.л. мёда, 400 г. сливок.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01233.htm

Салат из чернослива с орехами.

300 г. чернослива, 1 ст. очищенных орехов, 100 г. сметаны, 2 ч.л. ( 20 г.) сахара.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01228.htm

Желаю успехов!

Елена

12-15 яблок, 0,5 лимона, 1-3 стакана вина, 1-2 стакана сахара, 1 стол. ложка картофельной муки, корица.

Подробный способ приготовления:

http://www.eda-server.ru/trapeza/yablochnyi/sup_iz_yablok.htm

СУФЛЕ ЯБЛОЧНОЕ.

12 яичных белков,
150г. сахара,
250г. яблок,
10г. сливочного масла,
20г. сахарной пудры.

Подробный способ приготовления:

http://www.eda-server.ru/trapeza/yablochnyi/sufle_yabl.htm

ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ С БРУСНИКОЙ.

Из яблок удалить сердцевину, сделать “стаканчик”, заполнит его брусникой и сахаром, запечь в духовке. Подают посыпав сахарной пудрой.

БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ.

500 г. яблок,
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 столовая ложка топлёного масла.Глубокую сковороду смазать маслом, выложить дно и бока одним листом пергамента, обрезать бумагу вровень с краями сковороды, смазать бумагу маслом и положить на нее другой лист пергамента и оформить его так же, как и первый, хорошо смазав маслом. Приготовленную таким образом сковороду поставить в холодильник, чтобы масло остыло. Яблоки нарезать дольками. Яйца с сахаром взбить в пышную массу. Всыпать в нее муку и осторожно перемешать. В охлажденную сковороду высыпать яблоки и залить приготовленным тестом. Поставить в нагретую духовку на небольшой огонь и печь 45-50 минут. Готовый пирог перевернуть на тарелку, снять бумагу – начинка получится сверху.