Котлеты из грибов.

Ингредиенты:
свежие грибы – 1 кг.,
лук – 2 шт..
яйцо – 4 шт.,
панировочные сухари – 4 ст.ложки,
растительное масло – 4 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Грибы почистить, помыть, нарезать мелко и отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг. К остывшим грибам добавить измельчённый репчатый, сырые яйца, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё тщательно перемешать.
Из подготовленного грибного фарша сделать котлеты, обвалять их  в 2 столовых ложках панировочных сухарей и жарить в сковороде на растительном масле 10 минут.
Приятного аппетита!

Elpis.