Ингредиенты:
на 4 порции
Вермишель – 200 г;
Маринад из-под огурцов – 100 мл;
Масло растительное – 4 ст.л.;
Мясо отварное (жареное, печеное) – 150 г
Зеленый горошек – 1/2 банки
Сладкий перец – 1 штука
Соленые огурцы – 2 штуки
Майонез, горчица по вкусу

Приготовление: вермишель отварить, залить смесью маринада и масла и настоять под крышкой 10-15 минут. Отбросить вермишель на дуршлаг, мясо, огурцы и перец порезать кубиками и добавить к вермишели. Добавить горошек. Заправить майонезом и горчицей по вкусу.

Приятного аппетита!

Елена.

Этот лёгкий суп с пряным привкусом тмина, прекрасно дополнит любой низко калорийный обед.
Продукты на 4порции:
300 г. филе сёмги;
20 г. сливочного масла;
1 лук-порей;
1 морковка;
4 картофелины;
по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа;
100 г зеленого горошка;
0,5л молока;
0,5 ч. л. тмина;
соль;
чёрный перец.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/fish-soup.htm

Запечённый лосось в сливочном соусе.

Запечённый лосось в сливочном соусе.

Продукты:
Целый лосось 1,5–2 кг,
30 мл. сливок,
20 г. натёртого твёрдого сыра,
мелко нарезанный укроп,
мелко нарезанный лук-резанец,
полтора лимона,
сливочное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/ryba/g-000046.htm

Свинина в кисло-сладком соусе.

Свинина в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты на 8 порций:
мякоть свинины – 500 г.,
красный и жёлтый болгарский перец – 500 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
консервированный ананас – 250 г.,
консервированный зелёный горошек – 150 г.,
яйца – 2 шт.
томат-пюре – 2 ст. ложки,
соевый соус – 5 ст. ложек,
мясной бульон – 2 ст. ложки,
картофельный крахмал – 2 ст. ложки,
растительное масло – 0,5 литра,
винный уксус – 2 ст. ложки,
сахар – 2 ст. ложки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Перец разрезать на четыре части, удалить семена и перегородки. Лук нарезать кольцами. В кастрюле соединить овощи, добавить томат-пасту, соевый соус, мясной бульон, винный уксус, сахар, 1 чайную ложку соли, развести 125 г. воды и перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой и поместить в духовку. Температуру постепенно увеличить до 220 градусов. Тушить овощи 1 час. После чего добавить ананас, нарезанный кусочками, и зелёный горошек, после чего тушить ещё 15 минут.
Тем временем приготовить смесь из яиц и крахмала. Мясо нарезать кусочками, обмакнуть в яичную смесь и обжаривать в кипящем растительном масле.
Мясо соединить с овощами и сразу подать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!

Elpis.

Ингредиенты на 4 порции:
4 филе куриных грудок,
200 г. нарезанного бекона,
1/2 стакана сухого белого вина,
200 г. замороженного зеленого горошка,
200 мл. сливок жирностью 30%,
400 г. макарон,
2 ст. л. оливкового масла,
чёрный молотый соус,
соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить макароны в подсоленном кипятке.
В глубокой сковороде разогреть масло, положить куриные грудки и высыпать бекон. Жарить на сильном огне 4 минуты. Перевернуть куриные грудки, перемешать бекон, затем влить вино и дать ему покипеть на сильном огне, пока оно практически не испарится.
Добавить горошек, сливки и макароны, соль, чёрный молотый перец и хорошенько размешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 4 минуты, чтобы курица полностью прожарилась.
Сразу же подать на стол.
Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
300 гр. форели слабо соленой
100 гр. зеленого горошка
2 огурца
1 яблоко
2 яйца
1 помидор
Зелень
Перец
Соль

Приготовление: все порезать соломкой, уложить в произвольном порядке. Заправить соком лимона, оливковым маслом. Посолить, поперчить. Украсить на свой вкус. Я украшала цветами из свежего помидора и лепестками из свежего огурчика.

А вот здесь можно научиться делать различные украшения из овощей: http://eda-server.ru/decor/index.html

Приятного аппетита!

Елена.

Винегрет.

Винегрет.

Ингредиенты:
свёкла варёная – 2 шт.;
морковь варёная – 1 шт.;
огурец солёный (можно заменить на маринованный) – 1 шт.;
картофель отварной – 2 шт.;
квашеная капуста – 3 ст. ложки с верхом;
зелёный горошек – 3 ст. ложки;
лук репчатый – 1 головка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
зелень петрушки;
соль по вкусу.
Свёклу, картофель, морковь и огурцы нарезаем кубиками. Квашеную капусту отжимаем от рассола, крупные куски капусты шинкуем. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Нарезанную свёклу заправляем растительным маслом, а затем добавляем остальные овощи, солим, перемешиваем. Отдельно замасленная свёклы меньше окрашивает другие продукты, что делает внешний вид винегрета более разнообразным по цвету.
Выкладываем в салатник. Оформляем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Elpis.