Гурманология » кальмары

Салат “Морская ракушка”.

Елена — Wed, 15 Dec 2010 09:21:49 +0000

Ингредиенты:
Картофель отварной-3-5 шт.,
кальмары вареные-300 гр.,
яйца вареные-2-3 шт.,
сыр твердый-100-150 гр.,
майонез по вкусу,
красная икра – для украшения.

Приготовление: салат выкладываем слоями:1слой-картофель, тертый на терке (сразу сформировать его в форме ракушки), 2слой-половина порции тертого сыра, майонез, 3 слой – кальмары, нарезанные соломкой или кольцами, майонез, 4 слой-половина сыра, 5 слой – тертые на терке яйца, майонез. Украшаем красной икрой.

Приятного аппетита!

Елена.

Винегрет с кальмарами.

Елена — Thu, 11 Nov 2010 10:17:43 +0000

Ингредиенты:
кальмар – 500 гр.
картофель – 3-4 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
огурец соленый – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу

Приготовление: кальмары почистить, помыть и отварить в течение 2-3 минут в кипящей соленой воде. Остудить. Нарезать соломкой. Картофель, морковь и свеклу отварить. Остудить. Нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Соленый огурец нарезать кубиками. Соединить все подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить растительным маслом. Перемешать. Сверху посыпать измельченным укропом. Свеклу, картофель и морковь можно отварить обычным способом или в СВЧ.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат “Морская соната”.

Елена — Wed, 23 Jun 2010 08:19:42 +0000

Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
1 кг креветок,
3 яйца,
сладкий перец – 1 шт.,
зеленый лук по вкусу,
майонез по вкусу,
тарталетки.

Приготовление: отварить кальмары, креветки и яйца, очистить их.
Кальмары нарезать соломкой, яйца мелко порезать. Сладкий перец нарезать соломкой, мелко порезать зеленый лук. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом и разложить в тарталетки.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат из кальмаров с редькой.

Елена — Tue, 25 May 2010 20:43:10 +0000

Ингредиенты:
кальмар – 200 гр.
редька – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
уксус 9%-ный – 2 ст. л.
петрушка – по вкусу

Приготовление: кальмары отварить. Нарезать тонкой соломкой. Редьку натереть. Соединить кальмары и редьку. Добавить растительное масло. Посолить. Влить уксус и перемешать. Подавать, украсив листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Елена.

Именины у Кристины?

Елена — Thu, 18 Feb 2010 20:05:27 +0000

Кристина – имя греческого происхождения, имеющее значение «Христианка», «посвященная Христу».
Подвижная, сообразительная, жизнелюбивая, обладает прекрасной памятью. Кристина производит впечатление застенчивой, даже робкой, но на самом деле она просто наблюдает, слушает и всё запоминает. Она не слишком мобильна, ей необходимо время, чтобы принять решение. В компании ведёт себя свободно и быстро сходится с незнакомыми людьми. Друзья и близкие ценят в Кристине жизнелюбие, умение не впадать в панику и не делать поспешных выводов. Поэтому в День Ангела Кристина в центре внимания самых близких друзей и любящих родственников, она с радостью слушает посвящённые ей песни, принимает поздравления и подарки, в том числе и именной салат!

Салат «Кристина».

Ингредиенты:
300 г. кальмаров
150 г. крабовых палочек
150 г. капусты
2 яйца
2 ст. ложки лососевой икры
4 ст. ложки лёгкого майонеза
соль
листья салата для украшения

Приготовление: Кальмары отварить и нарезать соломкой. Соединить с нашинкованной капустой и мелко нарезанными крабовыми палочками и яйцами. Добавить красную икру, заправить солью и майонезом. В праздничном варианте яйца и икру можно использовать в виде украшения, сделать это надо следующим образом: яйца разрезать пополам, намазать икрой, блюдо выложить листьями салата, сверху положить салат, украсить половинками яиц с икрой.

Приятного аппетита!

Кристины, с Днём Ангела!

Елена.

Салат “Красное море”.

Елена — Thu, 21 Jan 2010 20:12:35 +0000

Ингредиенты:
300 г кальмаров,
300 г креветок,
5 вареных яиц,
150 г тертого сыра,
майонез,
банка красной икры.

Приготовление:

1-й слой – мелко нарезанные кальмары и креветки, полить майонезом,
2-й слой тертые яйца, полить майонезом,
3-й слой тертый сыр.
На последнем слое нарисовать майонезом клеточки и в каждую клеточку выложить чайной ложкой красную икру.

Приятного аппетита!

Елена.