Гурманология » каша

Рисовая каша “Фирменная”.

Elpis — Mon, 17 Jan 2011 05:47:07 +0000

Рисовая каша "Фирменная".

Ингредиенты:
рис – 125 г.,
вода – 250 г.,
курага – 5 шт.,
цедра лимона – 1/2 ч.ложки,
цедра апельсина – 1/2 ч.ложки,
мёд – 2 ч.ложки,
фруктовый йогурт – 125 г.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полной готовности.
Курагу промыть, ошпарить кипятком и нарезать соломкой.
Смешать отварной рис с цедрой апельсина и лимона, добавить курагу, тщательно перемешать, выложить в тарелки и заправить смесью из фруктового йогурта и мёда.
Приятного аппетита!

Elpis.

Фирменная каша.

Elpis — Sun, 16 Jan 2011 02:19:13 +0000

Новоиспечённая жена звонит маме:
– Мам, моему не понравилась твоя фирменная каша, повтори-ка рецепт.
– Берёшь крупу, отвариваешь …
– А! Отвариваешь …

Каша “Чудо”.

Елена — Sat, 25 Dec 2010 12:29:55 +0000

Ингредиенты:
1 л. молока
50 гр. сахара
2 пачки ванильного сахара
щепотка соли
230 гр. риса

для соуса:
500 гр. мороженых ягод (вишня, малина, ежевика, смородина)
150 гр. сахара
ванилин по вкусу
4 ложки крахмала
150 мл. яблочного сока

Приготовление: молоко добавить сахар, соль, ванилин нагреть до закипания, постепенно помешивая добавить рис и варить 30 минут до готовности риса. Приготовить соус (все ингредиенты смешать). Соус добавить в кашу и все хорошо перемешать. Варить 20минут. Сверху можно украсить ложкой варенья.

Приятного аппетита!

Елена.

Каша “Разная”.

Елена — Mon, 13 Dec 2010 04:54:14 +0000

Ингредиенты:
стакана риса,
стакан пшена,
100 г капусты,
2 моркови,
1 большая свекла,
соль по вкусу.

Приготовление: крупу промыть и перемешать. Капусту мелко нашинковать. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. На дно кастрюли положить слой овощей, сверху слой крупы, опять овощей и снова крупы. Сверху должны быть овощи. Залить горячей водой и варить на очень маленьком огне до готовности. Или приготовить в духовке. Перед самой готовкой посолить. Можно заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Елена.

Гороховая каша.

Elpis — Fri, 11 Jun 2010 06:11:37 +0000

Постная гороховая каша.

Гороховая каша.

Ингредиенты:
горох – 1 стакан,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 3 ст.ложки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Горох промыть, залить водой и замочить на ночь. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до полной готовности. Горох отварить, остудить, измельчить в блендере, посолить и смешать с жаренным луком.
Подавать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!

Elpis.

Гречневая запеканка с грибами.

Elpis — Wed, 26 Aug 2009 20:55:03 +0000

Неоднократно готовила гречневую кашу с луком и шампиньонами. А тут мне попался рецепт гречневой запеканки с грибами. Интересно в чём отличие? Неужели 1/2 стакана сметаны изменит вкус блюда? Попробую.

Из 1 стакана гречневой крупы сварила рассыпчатую кашу, добавила в неё 500 г. шампиньонов, поджаренных в 3 столовых ложках сливочного масла, положила 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сметаны. Все ингредиенты тщательно перемешала и выложила в сковороду, которую поместила в горячую духовку на 30 минут. Готовую запеканку переложила в блюдо и украсила мелкорубленой зеленью.

А что-то в этом есть! И блюдо выглядит оригинальней, и вкусовые изменения на лицо. Сметана сыграла свою роль, каша стала более нежной.
Приятного аппетита!

Elpis