Гурманология » коктейль

Алкогольный коктейль “Малиновый мохито”.

Elpis — Fri, 29 Jul 2011 09:07:39 +0000

Ингредиенты на 1 порцию:
свежая мята – 8 листиков,
белый ром – 1,5 рюмки,
малиновый ликёр – 1,5 рюмки,
сахарный сироп – 0,5 рюмки,
сок 1/2 лайма,
содовая или тоник,
колотый лёд.

Способ приготовления:
1. Листочки мяты нарвать на крупные кусочки, добавить сахарный сироп и перемешать.
2. Добавить колотый лёд и сок лайма, влить светлый ром и малиновый ликёр.
3. Перемешать и сверху дополнить бокал содовой или тоником по вкусу.
4. Украсить бокал долькой красного апельсина или шпажкой с ягодами малины и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!

Безалкогольный коктейль “Мохито”.

Elpis — Wed, 27 Jul 2011 07:23:06 +0000

Ингредиенты на 1 порцию:
свежая мята – 8 листиков,
тростниковый сахар – 2 ч.ложки,
лайм – 1/2 шт.,
Sprite или Schweppes – 200 мл.,
колотый лёд.
Для того, чтобы вкус коктейля был насыщенным ингредиенты следует смешивать в определённой последовательности. Особое внимание нужно уделять эфирным маслам мяты и лайма, чтобы они максимально попали в коктейль их следует тщательно растирать с кристаллами сахара пестиком или ложкой, для облегчения процесса и усиления вкуса можно добавить 1 чайную ложку кипятка.
Способ приготовления:
1. Лайм разрезать на 4 дольки и отжать из каждой сок в бокал.
2. Листочки мяты нарвать на крупные кусочки и добавить вместе с тросниковым сахаром в бокал к долькам лайма.
3. Содержимое бокала тщательно растереть.
4. Бокал доверху засыпать колотым льдом и долить Sprite или Schweppes.
5. Украсить ломтиком лайма, вставить трубочку и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!

Алкогольный коктейль “Мохито”.

Elpis — Tue, 26 Jul 2011 05:03:48 +0000

Ингредиенты на 1 порцию:
свежая мята – 10 г. (8 листиков),
тростниковый сахар – 10 г.,
лайм – 1/2 шт.,
светлый ром – 30 мл.,
тоник – 150-200 мл.,
колотый лёд.
Для того, чтобы вкус коктейля был насыщенным ингредиенты следует смешивать в определённой последовательности. Особое внимание нужно уделять эфирным маслам мяты и лайма, чтобы они максимально попали в коктейль их следует тщательно растирать с кристаллами сахара пестиком или ложкой, для облегчения процесса и усиления вкуса можно добавить 1 чайную ложку кипятка.
Способ приготовления:
1. Лайм разрезать на 4 дольки и отжать из каждой сок в бокал.
2. Листочки мяты нарвать на крупные кусочки и добавить вместе с тросниковым сахаром в бокал к долькам лайма.
3. Содержимое бокала тщательно растереть.
4. Бокал доверху засыпать колотым льдом, добавить ром и долить тоником.
5. Украсить ломтиком лайма, вставить трубочку и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!

Молочно-шоколадный коктейль.

Elpis — Tue, 16 Nov 2010 08:18:32 +0000

Молочно-шоколадный коктейль.

Ингредиенты на 4 порции:
молоко 1,5%-ной жирности – 700 мл.,
сливки 20%-ной жирности – 150 мл.,
яичный желток – 2 шт.,
растворимый кофе – 2 ст.ложки,
какао-порошок – 2 ст.ложки,
тёртый молочный или горький шоколад – 2 ст.ложки,
сахар – 5 ст.ложки.

Сливки взбить в миксере. Молоко, яичные желтки, растворимый кофе, какао-порошок и сахар соединить и взбивать в миксере 2 минуты. Молочную смесь разлить по бокалам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!

Elpis

Коктейль “Земляничный”.

Елена — Wed, 15 Sep 2010 20:49:21 +0000

Ингредиенты:

молоко – 150 мл.
земляника – 100 гр.
сахар – 25 гр.

Приготовление: землянику помыть. Протереть через сито. Добавить сахар и кипяченое молоко. Взбить. Подавать в охлажденном виде.

Елена.

Еда в искусстве.

Elpis — Sun, 01 Aug 2010 02:38:38 +0000

В.Петрова "Праздник."

Коктейль молочно-абрикосовый.

Елена — Sun, 27 Jun 2010 10:29:03 +0000

Ингредиенты:

200 гр. холодного молока,
1 пачка (60гр.) мороженого сливочного,
3 ст.л. сока абрикосового,
1 ст.л. сахара.

Приготовление:

все ингредиенты смешать, взбить миксером. Разлить в стаканы. Украсить на свой вкус.

Пить охлажденным.

Елена.