Слоёный пирог с творожной начинкой.

Ингредиенты:
дрожжевое слоёное тесто – 1 упаковка,
творог – 400 г. (2 пачки),
яйцо – 2 шт.,
мёд – 4 ст.ложки,
яблоко (или любые другие фрукты) – 2 шт.,
корица – 1/8 ч.ложки,
ванилин – 1/8 ч.ложки,
семена кунжута – 1 ст.ложка.
Способ приготовления:
Дрожжевое слоёное тесто разморозить, немного раскатать и разделить на 2 части. Первую (большую) часть выложить в смазанную маслом форму для запекания, края теста должны выходить за пределы формы на 3-5 см.
Творог соединить с 1 яйцом, добавить мёд, корицу, ванилин и перемешать.
Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
Выложить творожную массу в форму для запекания на тесто и разровнять. Кубики яблок уложить сверху. Накрыть второй частью теста, завернуть края нижнего слоя наверх, смазать взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута и выпекать в духовке 7 минут при температуре 220 градусов, а затем 35 минут при температуре 180 градусов.
Слоёный пирог с творожно-яблочной начинкой подавать на стол в горячем виде с молоком, морсом или компотом, а в холодном виде – с апельсиновым чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Elpis.

Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. воды
6 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. гашеной соды
0,5 ч. л. разрыхлителя
корица – на кончике ножа
1 ст. муки
вишня (черешня или любой другой фрукт (ягода)) – по вкусу

Приготовление: манку и стакан сахара смешать и залить стаканом воды, оставить на 30 минут. Затем добавить растительное масло, соду, гашенную уксусом, разрыхлитель, корицу и муку. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Вылить тесто в форму сверху выложить ягоды (фрукты). Выпекать около 30 мин при температуре 200 градусов. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
на 10 кокотниц
10 груш
вино (чтобы груши скрылись)
корица, гвоздика по вкусу

Тесто:
200 гр. горького шоколада
200 гр. сл. масла
80 мл. горячего молока
4 яйца
200 гр. сахара
170 гр. просеянной муки

Приготовление: груши очистить, выбрать сердцевину и проварить в вине с корицей и гвоздикой в течение 8 минут. Когда груши остынут, начинить их шоколад-чипс (кусочками шоколада) и расставить по формочкам. Пока груши остывают, приготовить тесто: шоколад с маслом и молоком растопить в микроволновке. Яйца, не разделяя, взбить с сахаром в светлую пышную массу. Ввести шоколадно-масляную смесь, продолжая взбивать, ввести муку, размешать и вылить тесто в формочки с подготовленными грушами, заполняя их чуть больше, чем наполовину, т.к. тесто хорошо поднимается. Выпекать 18 мин. при 180*. Подавать остывшими, поливая шоколадной глазурью или сиропом.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
1 л. свежевыжатый тыквенный сок
Сок ? лимона
100 г. сахара
1 ч.л. корицы

Приготовление: в тыквенный сок добавить сок половинки лимона, сахар и корицу. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам.

Елена.

Ингредиенты:
масло сливочное – 150 гр.
мука – 150 гр.
яйцо – 4 шт.
сахар – 0,75 стакана
корица – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление: соединить размягченное сливочное масло, соль, сахар и корицу. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Добавить взбитые яйца. Перемешать. Выпекать в разогретой вафельнице. Подавать к чаю. Из данного количества ингредиентов получается 10-12 вафель.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
Для теста:
200 г мягкого маргарина
100 г сахара
1 яйцо
300 г муки
ваниль
Для начинки:
500-600 г творога (домашнего)
2 яйца
150 г сахара
3 столовые ложки манки
по 5 штук чищеных от кожуры яблок и груш
ваниль, корица

Приготовление: смешать муку с сахаром, добавить маргарин и перетереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Получится тяжёленький колобок. Тесто разделить на 2 части. Одну отправить в морозилку, вторую в холодильник. Пока тесто “отдыхает” сделать начинку. Груши и яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Творог смешать с сахаром, манкой, яйцами и ванилью. Тщательно перемешать. Добавить нарезанные груши и яблоки. Достать тесто сиз холодильника, раскатать его по форме. На тесто выложить начинку. Достать тесто из морозилки и натереть на крупной терке сверху, на начинку. Присыпать слегка корицей. Запекать при температуре 180 градусов примерно час. Подавать холодным. То есть пирог должен настояться в холодном месте 12 часов.

Приятного аппетита!

Елена.