Запеканка "Печень по-царски".

Ингредиенты:
печень – 500 г.,
манка – 1/2 стакана,
молоко – 1/2 стакана,
репчатый лук – 4 шт.,
морковь – 5 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
сметана – 1/2 стакана,
майонез – 1/2 стакана,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 60 минут.
Лук порезать полукольцами, морковь – натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле до полуготовности.
Форму для запекания смазать маслом, а ингредиенты выложить следующим образом: половина лука и моркови; половина печёночного фарша, посолить, поперчить, смазать смесью из майонеза и сметаны; оставшаяся половина лука и моркови; оставшаяся половина печёночного фарша, посолить, поперчить и смазать смесью из майонеза и сметаны.
Запекать в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Elpis.

Ингредиенты:
сок яблочный – 500 мл.
крупа манная – 50 гр.
цедра 1 лимона
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 1-2 ст.л.
сахар – по вкусу
изюм – по вкусу

Приготовление: яблочный сок влить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на горячую плиту и вскипятить. Постоянно помешивая, аккуратно всыпать манку. Добавить сахар, масло, изюм и тертую цедру лимона. Перемешать. Убавить огонь и варить до готовности. В готовую кашу, пока она ещё горячая, добавить яйцо и тщательно перемешать. Подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Елена.