Гурманология » Лед

Смузи со льдом.

Елена — Wed, 12 Jan 2011 05:25:27 +0000

Ингредиенты:
3 банана
2 киви
15 виноградинок
1 ст. ложку сахара

Приготовление: все ингредиенты перемешать в блендере. Если есть мелко-расколотый лёд, то добавить к смеси. Подавать с долькой апельсина, вишенкой, или любой ягодой. Можно добавить холодный воздушный крем наверх смеси.

Елена.

Коктейль “Утро Маражо”.

Елена — Fri, 05 Mar 2010 20:04:51 +0000

Ингредиенты:

2 части рома Bacardi (или другого рома)
1 часть кокосового молока (или кокосового ликёра)
3 части ананасового сокa

Приготовление:

ингредиенты энергично встряхнуть, или смешать в блендере со льдом. Вылить в бокал. Украсить на свой вкус.

Елена.

Клубничный дайкири “Фавна”.

Елена — Fri, 22 Jan 2010 20:19:05 +0000

Ингредиенты:
40 мл – ром
10 мл – коньяк
20 гр – клубничный сироп
60 гр – клубники (свежей или мороженой)
10 гр – сахара
20 мл – фреш лимон
20 мл – апельсиновый сок
2 кубика льда

Приготовление: все ингредиенты смешать в блендере. Бокал украсить ягодкой клубники.

Елена.

Клюквенно-апельсиновый физ.

Elpis — Mon, 04 Jan 2010 20:46:19 +0000

Основными ингредиентами физов являются крепкоалкогольные напитки, сахарный сироп, соки, содовая или минеральная вода. Возможны замены: вместо лимонного сока можно использовать грейпфрутовый или апельсиновый. Сахарный сироп возможно поменять на ликер или сладкую настойку (наливку). Содовую или минеральную воду – на шампанское. Физы бывают безалкогольными.
Приготовление физа происходит в шейкере. В стакан, на 1/3 заполненный льдом, выливают содержимое шейкера. Далее добавляют минеральную воду или шампанское и тщательно перемешивают. Украшают физ вишней (или ягодами черной, красной, белой смородины) и ломтиком лимона или апельсина. Комплектуют физ соломенкой.

Клюквенно-апельсиновый физ.

Ингредиенты на 1 порцию:
3 части клюквенного сока
1 часть апельсинового сока
1 часть лимонада
3 кубика льда
долька апельсина для украшения.

Приготовление:
Смешать в шейкере охлаждённые клюквенный и апельсиновый соки. Взбивать 2 минуты. Перелить в бокал со льдом. Добавить лимонад. Украсить долькой лимона.

Елена.

Коктейль “Полярная ночь”.

Elpis — Tue, 29 Dec 2009 20:55:23 +0000

Ингредиенты на 2 порции:
100 г. фруктовое мороженого
25 мл. рома (или коньяк, фруктовый ликёр, наливка)
50 мл. шампанского
2 кусочка льда

Приготовление:
В тонкие бокалы положить по кусочку льда. Сверху выложить 2 шарика (2 ст. ложки ложки) мороженого. Полить ромом. А затем осторожно влить шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое. Сразу же подавать к столу с соломинкой.

Елена.

Коктейль “Клубничный поцелуй”.

Elpis — Tue, 29 Dec 2009 10:47:50 +0000

Шампанское стало не единственным украшением новогоднего стола. Коктейли из него пользуются не меньшей популярностью.

Коктейль “Клубничный поцелуй”.

Ингредиенты:
10 частей сладкого шампанского
2 части клубничного ликёра
3-4 ягоды свежей клубники
10 кубиков льда
клубника для украшения

Приготовление:
Клубнику смешать в блендере с ликёром. В получившуюся смесь долить сладкое шампанское. Добавить крошеного льда. Разлить по бокалам. Украсить клубникой.

Елена.

Коктейль “Дельфин”.

Елена — Sun, 15 Nov 2009 22:06:50 +0000

Ингредиенты:
Ликер «Curacao» – 20 мл.
Водка – 20 мл.
Сироп лайма – 20 мл.
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
3 кубика льда
Охлажденное шампанское-20 мл.
Приготовление: в емкость насыпать кубики льда, добавить сок лимона, голубой «Сuracao», водку и лимонный сироп (лайма), хорошенько взболтать. Процедить получившуюся смесь в бокал (чтобы избавиться ото льда) и дополнить шампанским. Для украшения банан и вишенка.

Елена.