Клубничный салат с маковым соусом.

Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
листовой салат – 1 пучок,
йогурт (или сливки 10% жирности) – 125 мл.,
мак – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка.

Способ приготовления:
Клубнику нарезать половинками, салат порвать или порезать.
Мак прокалить на сухой сковороде 1 минуту, остудить. Соединить йогурт, сок лимона, сахар, добавить мак и тщательно перемешать.
В салатник выложить листья салата, клубнику, залить заправкой и подать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.

Клубничный салат с кальмаром.

Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
отварной кальмар – 300 г.,
листовой салат – 1 пучок,
для соуса:
растительное масло – 2 ст.ложки,
горчица – 1 чайная ложка,
сок лимона – 1 ст.ложка,
сахар по вкусу,
соль по вкусу,
чёрный молотый перец.

Способ приготовления:
Клубнику нарезать четвертинками, кальмара – тонкой соломкой. Салат нарвать или порезать.
Ингредиенты для соуса соединить и тщательно перемешать.
В салатник выложить листья салата, клубнику, кальмара, залить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат с тунцом “Свежесть”.

Ингредиенты:
тунец в собственном соку – 200 г.,
огурец – 1 шт.,
авокадо – 1 шт.,
сок лимона – 2 ст.ложки,
растительное масло – 1 ст.ложка,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Тунец разделить вилкой на маленькие кусочки.
Мякоть авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть 1 столовой ложкой сока лимона.
Для заправки смешать растительное масло, 1 столовую ложку сока лимона и соль.
Ингредиенты соединить, залить заправкой и перемешать.
Приятного аппетита!

Elpis.

Постные оладьи с яблоками.

Ингредиенты:
пшеничная мука – 2 стакана,
разрыхлитель для теста – 2 ст.ложки,
соевое молоко – 1 стакан,
сахар – 3 ст.ложки,
яблоко – 2 шт.,
цедра лимона – 1 ст.ложка,
сок лимона – 2 ст.ложки,
ванилльный сахар – 1 ч.ложка,
соль – 1 щепотка,
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Смешать муку, разрыхлитель для теста, сахар, соль, цедру лимона и ванильный сахар. Постепенно ввести тёплое соевое молоко и тщательно вымесить тесто. Добавить кубики яблок с соком лимона и перемешать.
Оладьи жарить на сковороде в нагретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
Подавать постные оладьи с яблоками в горячем или холодном виде с вареньем или мёдом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Постные сладкие котлеты из риса.

Ингредиенты:
рис – 1,5 стакана,
сахар – 0,5 стакана,
цедра лимона – 1 ст.ложка,
цедра апельсина – 1 ст.ложка,
пшеничная мука – 4 ст.ложки,
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
Рис промыть и сварить в 4 стаканах воды. Остудить, добавить сахар, цедру лимона и апельсина, перемешать.
Сформовать котлеты, обсыпать мукой и жарить в растительном масле на среднем огне с 2-х сторон.
Рисовые котлеты выложить на тарелку, полить ягодным вареньем и подать к столу с апельсиновым чаем.
Приятного аппетита!

Elpis.

Дрожжи смешать с тёплым молоком, чтобы получилась кашица. Добавить льняное масло, мёд, сметану и сок лимона, всё тщательно перемешать и нанесите на очищенную кожу лица и шеи толстым слоем. Маску держать 15 минут, после чего смыть прохладной водой.

Печень с яблоками в винной подливке.

Состав:
печень – 500 г.,
сухое белое вино – 150 мл.,
мёд – 2 ст.ложки,
яблоко – 2 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
сок лимона – 3 ст.ложки,
оливковое масло – 4 ст.ложки,
майоран – 1/8 ч.ложки,
базилик – 1/8 ч.ложки,
чёрный молотый перец – 1/8 ч.ложки,
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала следует приготовить подливку, для этого поставить сотейник на огонь, влить вино и прогреть. В горячее вино добавить мёд и специи.
2. Печень промыть, нарезать кусочками, залить 2 столовыми ложками оливкового масла и лимонным соком, посолить и поперчить. Печень в маринаде настаивать не менее 10 минут.
3. Яблочки очистить от кожуры и нарезать крупными дольками, репчатый лук – полукольцами. Лук обжарить на 2 столовых ложках оливкового масла 3 минуты, добавить дольки яблок и готовить ещё 2 минуты.
4. Печень в маринаде выложить в сковороду, обжарить, добавить яблоки с луком, залить винной подливкой и тушить 5 минут на слабом огне.
5. Блюдо подаётся в горячем виде.
Приятного аппетита!

Ната.