Салат из мяса птицы с овощами.

Ингредиенты:
отварное мясо птицы (индюшатина или курятина) – 200 г.,
отварной картофель – 2 шт.,
отварная свёкла – 1 шт.,
маринованный огурец – 2 шт.,
отварной корень сельдерея – 1 шт.,
майонез – 1 стакан,
зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:
Мясо птицы, картофель, свёклу, корень сельдерея и маринованные огурцы нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа мелко порубить. Ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!

Elpis.

Винегрет с белой фасолью.

Ингредиенты на 2 порции:
варёная свёкла – 1 шт.,
варёная морковь – 1 шт.,
маринованный огурец – 1 шт.,
квашеная капуста – 1/2 стакана,
консервированная белая фасоль – 1/2 стакана,
репчатый лук – 1/4 шт.,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
яблочный (винный) уксус – 1 ст.ложка.

Варёные свёклу и морковь, маринованный огурец и репчатый лук нарезать кубиками. Соединить с консервированной белой фасолью и квашеной капустой. Заправить смесью из оливкового масла и яблочного уксуса. Тщательно перемешать и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Elpis.

Ингредиенты:
300 г. отварных куриных сердечек
3 шт. яйца
2 шт. остренького маринованного огурчика
1шт. свежего огурца
2 шт. картошки
майонез по вкусу

Приготовление: сердечки очень мелко порезать, огурчики натереть из соленых выжать жидкость, яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности, картошку тоже натереть. Все смешать, кроме желтков, заправить майонезом. Выложить в плоское блюдо в виде сердца и посыпать желтками. Можно украсить петрушкой и маслинами.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат с сыром и ветчиной.

Сырный салат с ветчиной.

Ингредиенты:
сыр твёрдых сортов (швейцарский, голландский, костромской и т.д.) – 400 г.,
ветчина (можно заменить варёной колбаcой) – 400 г.,
маринованный огурец – 3 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
винный уксус – 4 ст. ложки,
горчица – 1 ч. ложка,
растительное масло – 2 ст. ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Сыр, ветчину и маринованные огурцы нарезать кубиками, соединить и перемешать.
Лук мелко нарубить, добавить винный уксус, горчицу, перец и соль, перемешать. Постепенно влить ратительное масло, тщательно размешивая.
Заправку соединить с ингредиентами. Перед подачей на стол салат выдержать в холодном месте 1 час.
Приятного аппетита!

Elpis.

Морковный салат с авокадо и свёклой.

Ингредиенты:
варёная морковь – 1 шт.,
варёная свёкла – 1 шт.,
авокадо – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
маринованный огурец – 1 шт.,
готовая горчица – 1 ст.ложка,
растительное масло – 2 ст.ложки,
укроп,
соль по вкусу.

Морковь, свёклу, авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавить мелко нарезанный маринованный огурец и измельчённый чеснок. Заправить горчицей, растительным маслом и солью. Выложить на тарелку, украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!

Elpis

Винегрет с сельдью.

Ингредиенты:
свёкла варёная – 1 шт.;
морковь варёная – 1 шт.;
огурцы солёные (или маринованные) – 2 шт.;
картофель отварной – 2 шт.;
сельдь солёная (или рыба холодного копчения) – 100 г. филе;
лук репчатый – 1 головка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
зелень петрушки;
соль – по вкусу.
Свёклу, картофель, морковь и огурцы нарежьте кубиками.
Солёную сельдь или рыбу холодного копчения нарежьте небольшими кубиками.
Нарезанную свёклу заправьте растительным маслом, а затем добавьте остальные овощи, посолите, перемешайте. Отдельно замасленная свёкла меньше окрашивает другие продукты, что делает внешний вид винегрета более разнообразным по цвету.
Выложите в салатник.
Оформите сельдью, кольцами репчатого лука, зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Elpis.

Винегрет.

Винегрет.

Ингредиенты:
свёкла варёная – 2 шт.;
морковь варёная – 1 шт.;
огурец солёный (можно заменить на маринованный) – 1 шт.;
картофель отварной – 2 шт.;
квашеная капуста – 3 ст. ложки с верхом;
зелёный горошек – 3 ст. ложки;
лук репчатый – 1 головка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
зелень петрушки;
соль по вкусу.
Свёклу, картофель, морковь и огурцы нарезаем кубиками. Квашеную капусту отжимаем от рассола, крупные куски капусты шинкуем. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Нарезанную свёклу заправляем растительным маслом, а затем добавляем остальные овощи, солим, перемешиваем. Отдельно замасленная свёклы меньше окрашивает другие продукты, что делает внешний вид винегрета более разнообразным по цвету.
Выкладываем в салатник. Оформляем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Elpis.