Гурманология » маслины

Арабский салат с апельсинами.

Elpis — Tue, 28 Feb 2012 09:02:17 +0000

Арабский салат с апельсинами.

Ингредиенты:
апельсин – 3 шт.,
красный лук – 2 шт.,
оливки – 125 г.,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
винный уксус- 1 ч.ложка,
красный перец,
соль.

Способ приготовления:
Апельсины нарезать кубиками, лук – полукольцами, оливки – колечками.
Лук ошпарить кипятком и дать стечь воде.
Ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, винный уксус, поперчить, посолить и перемешать.
Приятного аппетита!

Elpis.

Фоторецепт: тёплый салат с грибами.

Elpis — Mon, 28 Nov 2011 11:05:20 +0000

Набор продуктов:
картофель – 3 шт.,
свежие грибы (шампиньоны) – 250 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
маслины без косточек – 4 ст.ложки,
растительное масло – 3 ст.ложки,
майонез – 4 ст.ложки.

Этапы готовки:
1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 3 ст.ложках растительного масла до готовности.

2. Грибы нарезать пластинками и обжарить на 1 ст.ложке растительного масла до готовности.

3. Картофель отварить в мундире, очистить (не ожидая пока он остынет) и нарезать кубиками.

4. Маслины нарезать кольцами.

5. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить майонез и перемешать. На стол салат подавать сразу, пока не успел остыть.

Приятного аппетита!

Мясной салат “Изысканный”.

Elpis — Fri, 19 Aug 2011 10:45:17 +0000

Ингредиенты:
отварная говядина – 200 г.,
помидор – 3 шт.,
сладкий перец – 2 шт.,
репчатый лук – 1/2 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
маслины без косточек – 4 ст.ложки,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Мясо, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками, репчатый лук – полукольцами, маслины – кружочками.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Ингредиенты соединить, добавить чёрный молотый перец, соль, сок лимона и оливковое масло, перемешать и выложить в салатник.
Приятного аппетита!

Новогодний салат “Часы”.

Елена — Thu, 30 Dec 2010 09:05:04 +0000

Ингредиенты:
200 гр. красной копчёной рыбы
4 яйца
2 помидора
150 гр. твёрдого сыра
1 упаковка крабовых палочек
5 маслин
красный болгарский перец
майонез по вкусу

Приготовление: рыбу нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Салат укладывать слоями: рыба – майонез – желтки (размельчить) – майонез- помидоры – майонез – сыр – майонез – белки – майонез. Крабовые палочки натереть и посыпать поверхность салата (по краям). Из красного перца сделать стрелки, из маслин – римские цифры.

Приятного аппетита!

Елена.

Порционная сырная закуска.

Елена — Wed, 29 Dec 2010 09:34:52 +0000

Ингредиенты:
чипсы крупные
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень по вкусу
майонез по вкусу
маслины для украшения

Приготовление: сыр натереть на крупной терке. Помидор мелко порезать. Порубить мелко зелень. Все смешать, добавить майонез и еще раз хорошо перемешать. Полученную массу разложить ложкой на чипсы и сверху украсить маслинкой.

Приятного аппетита!

Елена.

Фоторецепт: фаршированные помидоры.

Elpis — Sun, 12 Dec 2010 09:10:22 +0000

Фаршированные помидоры – весьма распространенная закуска, не слишком сложная в приготовлении. Но в подготовке этих овощей для фарширования есть свои нюансы, о которых мы вам расскажем. Фарш может быть любым – сырным, овощным, рыбным… Вот где простор для вашей фантазии! Предлагаем вам два варианта фарша – креветочный и в греческом стиле.

Набор продуктов для помидоров по-гречески:
8 помидоров,
200 г. брынзы,
200 г. чёрных маслин,
2 огурца,
2 зелёных сладких перца,
4 зубчика чеснока,
4 ст. л. оливкового масла,
4 веточки орегано,
1 лимон,
соль,
перец по вкусу.

Набор продуктов для помидоров, фаршированных креветками:
8 помидоров,
3 яблока,
3 стебля черенкового сельдерея,
200 г. креветок,
2 ст. л. очищенных грецких орехов,
2 ст. л. майонеза,
2 ст. л. сливок жирностью 33%,
1 лимон,
соль,
перец по вкусу.

Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/snacks/s000015.htm

Приятного аппетита!

Салат “Пингвин”.

Елена — Tue, 23 Nov 2010 23:07:01 +0000

Ингредиенты:
филе горбуши горячего копчения (можно консервированную – 1банку)
1луковица,
варёный рис 0,5 ст.,
5 яиц.
150 г. сыра.
250 г. майонеза (может больше уйдёт),
маслины 1 банка,
красный болгарский перец для украшения.

Приготовление: измельченная горбуша горячего копчения, лучок, варёный рис, порезанные варёные яйца, натертый сыр, выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом. Выкладывать в форме пингвина. Оформить яичным белком, маслинами (темные части тела пингвина), красным болгарским перцем (клюв и лапки).

Приятного аппетита!

Елена.