Грибы фаршированные мясом курицы.

Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г.,
филе курицы – 200 г.,
яйцо – 3 шт.,
тёртый сыр твёрдых сортов (Голландский, Российский, Костромской и т.д.) – 100 г.,
растительное масло – 2 ст.л,
сметана – 4 ст.ложки.
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек.
Яйца измельчить.
Филе курицы отварить, а затем пропустить через мясорубку вместе с ножками грибов. Добавить яйца, сметану, поперчить, посолить и перемешать.
Шляпки шампиньонов нафаршировать готовой массой, посыпать тёртым сыром.
Грибы выложить на противень смазанный растительным маслом и выпекать 20 минут в духовочном шкафу при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Elpis.

Способ приготовления:
Мякоть курицы нарезать соломкой, сыр – кубиками, орехи порубить.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить майонезом.
Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Перед подачей салата на стол добавить остывшие сухарики, перемешать и оформить зеленью.
Приятного аппетита!

Пилав с курицей.

Ингредиенты:
мякоть курицы – 500 г.,
рис – 2 стакана,
изюм без косточек – 2 ст.ложки,
миндаль – 2 ст.ложки,
растительное масло – 6 ст.ложек,
гвоздика – 2 шт.,
карри – 1 ст.ложка,
острый красный перец,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Мякоть курицы залить 4 стаканами воды, добавить острый красный перец, гвоздику и соль и варить до полной готовности. Бульон слить и процедить.
Промытый рис обжарить в 3 столовых ложках растительного масла, добавив карри, чёрный молотый перец и соль, в течение 3 минут, после чего влить 4 стакана куриного бульона, добавить промытый изюм и варить 10 минут на слабом огне. Снять с огня, поставить в тёплое место и дать настояться 10 минут.
Мякоть курицы нарезать на мелкие кубики и обжарить в 3 столовых ложках растительного масла до образования золотистой корочки.
Рис соединить с куриными кубиками, добавить рубленый миндаль, перемешать и прогреть на слабом огне 5 минут.
На стол пилав подавать в горячем виде, украсив листьями зелени.
Приятного аппетита!

Elpis.