Т.Печень "Наслаждение."

Фруктовый десерт с мороженым.

Ингредиенты на 1 порцию:
сливочное мороженое – 3 ст.ложки,
дыня – 1 долька,
персик – 1 шт.,
сливки 30%-жирности – 1 ст.ложка,
сахар – 1 ч.ложка,
арахис – 1 ч.ложка,
корица – 1 щепотка.

Дыню и персик нарезать кубиками.
Сливки смешать с сахаром и взбить венчиком.
На дно креманки положить сливочное мороженое, уложить кубики дыни и персика, сверху выложить крем из сливок и сахара, посыпать арахисом и корицей. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
На стол подавать
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат из креветок с дыней и персиком.

Ингредиенты на 4 порции:
варёные креветки – 400 г.,
персик – 1 шт.,
мякоть дыни – 150 г.,
апельсин – 1 шт.,
листья салата – 100 г.,
сок лимона – 4 ст.ложки,
мёд – 1 ст.ложка,
растительное масло – 3 ст.ложки,
кунжутное масло – 1 ст.ложка,
сладкая горчица – 1 ст.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Очистить креветки и замариновать на 30 минут в смеси сока лимона, соли и кунжутного масла.
Персик очистить от кожицы, обдав кипятком, нарезать дольками и полить соком лимона. Мякоть дыни порезать ломтиками. Листья салата порвать на кусочки.
У апельсина натереть цедру на мелкой тёрке и выжать из него сок.
Из маринада вынуть креветки, после чего смешать его с соком апельсина, мёдом, сладкой горчицей и растительным маслом.
На дно порционных салатников положить кусочки листьев салата, сверху выложить креветки, персик и дыню, заправить соусом и посыпать цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

Elpis.

Николай Юрьев "Дыня и арбуз на красном сюзане."

Эдуард Панов "Натюрморт с дыней."

В.Екимов “Композиция из роз.”

Когда ты просыпаешься – весь мир говорит тебе: “Доброе утро!”. Солнце запутывается в твоих ресницах, и ты улыбаешься в ответ, отражая в глазах всю красоту утренней природы.

Ты – женщина, ты – книга между книг,
Ты – свёрнутый, запечатлённый свиток;
В его строках и дум и слов избыток,
В его листах безумен каждый миг.

Ты – женщина, ты – ведьмовский напиток!
Он жжёт огнём, едва в уста проник;
Но пьющий пламя подавляет крик
И славословит бешено средь пыток.

Ты – женщина, и этим ты права.
От века убрана короной звёздной,
Ты – в наших безднах образ божества!

Мы для тебя влечём ярем железный,
Тебе мы служим, тверди гор дробя,
И молимся – от века – на тебя!
Валерий Брюсов

Сегодня особенный день – День твоего рождения. И я точно знаю, что пожелать тебе в это утро: чтобы каждый день твой был наполнен улыбками и любовью близких тебе людей, чтобы даже тень печали не промелькнула в твоих прекрасный глазах, чтобы ангел-хранитель ещё крепче обнимал тебя своими крыльями, чтобы исполнились все твои мечты, чтобы ты была бесконечно счастлива!
В своём подарке я постарался учесть твой изысканный вкус, любовь к мороженому и соблюдение православного поста.

Граните “Персиковый сонет”.

Ингредиенты на 4 порции:
персики – 700 г.,
сахар – 175 г.,
кардамон – 1 столовая ложка,
вино “Вин Санто” (десертное красное вино) – 120 мл.,
сахар для соуса – 3 столовые ложки,
малина – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:
1. Сахар и кардамон смешать, залить 240 мл. воды. Подогреть помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения, кипятить 3 минуты пока сироп загустеет. Пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от семян кардамона, и дать полностью остыть.
2. Персики, положить в не окисляющуюся кастрюлю, залить кипятком и оставить на 1 минуту, затем опустить в холодную воду и очистить от Ветклиника Омск  кожуры и косточек. Мякоть измельчить в блендере до образования пюре.
3. Персиковое пюре выложить в сахарный сироп, тщательно перемешать, перелить в контейнер, пригодный для морозилки. Замораживать в течение 2-х часов, пока не замёрзнет по краям, после чего разрыхлить вилкой. Замораживать ещё 2 часа, пока не затвердеет.
4. Снова размять вилкой, разложить Ветеринарная клиника Омск по бокалам, полить винным соусом и украсить малиной.
Для приготовления винного соуса в кастрюле смешать 3 столовых ложки сахара и вино “Вин Санто”, кипятить, постоянно Ветеринарная клиника Бакс  в Омске помешивая, пока не загустеет.
Приятного аппетита!

С Днём рождения, Elpis!

Гурман.

Поль Сезанн "Натюрморт с вишнями и персиками."