Гурманология » пиво

Рыба в пивном кляре.

Elpis — Wed, 08 Feb 2012 09:14:05 +0000

Рыба в пивном кляре.

Ингредиенты:
филе горбуши – 500 г.,
мука – 1 стакан,
яйцо – 1 шт.,
пиво – 1/2 стакана,
лимон – 1/2 шт.,
растительное масло,
соль.

Способ приготовления:
Из муки, яйца, пива и соли замесить тесто и дать настояться 1 час.
Рыбу нарезать на порционные куски и сбрызнуть соком лимона.
Каждый кусок рыбы обмакнуть в тесто и обжарить в сковороде с большим количеством кипящего растительного масла до полной готовности.
Подавать рыбу с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Курица в пиве по-киевски.

Elpis — Sun, 04 Dec 2011 08:33:05 +0000

Курица в пиве по-киевски.

Ингредиенты:
куриный окорочок – 5 шт.,
светлое пиво – 0,5 литра,
чеснок – 2 зубчика,
пряности для курицы,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Чеснок измельчить, соединить с пряностями для курицы, чёрным молотым перцем и солью.
Окорочка намазать смесью, выложить в форму для запекания, залить пивом и поставить в духовой шкаф.
Запекать 45 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита !

Elpis.

Фоторецепт: Курица в пиве с рисом.

Elpis — Tue, 06 Sep 2011 06:25:12 +0000

Набор продуктов:
курица весом 1,5 кг,
0,5 л пива,
1 стакан риса,
половинка острого перца,
1 красная луковица,
1 пучок кинзы,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
щепотка шафрана,
1 ст. л. сухого тимьяна,
соль,
перец по вкусу.

Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000006.htm

В баре.

Elpis — Wed, 11 May 2011 07:15:11 +0000

Двое посетителей заказывают в баре пиво. Один из них добавляет:

- Только в чистой кружке!

Через минуту официант приносит два пива и спрашивает:

- Кто из вас заказывал в чистой?

Двое посетителей заказывают в баре пиво. Один из них добавляет:

- Только в чистой кружке!

Через минуту официант приносит два пива и спрашивает:

- Кто из вас заказывал в чистой?

Запеканка “Сырная”.

Elpis — Sun, 31 Oct 2010 22:36:13 +0000

Ингредиенты:

сыр твёрдых сортов – 250 г.,

молоко – 250 г.,

пиво – 250 г.,

яйцо – 4 шт.,

пшеничный хлеб – 8 кусков,

сливочное масло – 2 ст.ложки,

тмин – 1 ч.ложка,

горчица – 1/2 ч.ложки,

соль – 1/2 ч.ложки,

зелень.

Яичные желтки растереть с тмином, горчицей и солью, влить молоко и размешать. С кусочков пшеничного хлеба срезать корочки, 6 ломтиков нарезать кубиками (2 ломтика измельчить на крошки для посыпки), добавить сыр, нарезанный кубиками, залить яично-молочной смесью, дать пропитаться, после чего влить пиво.

Яичные белки взбить до образования густой пены и соединить с хлебом и сыром.

Получившуюся смесь выложить в форму смазанную маслом, сверху положить кусочки масла и посыпать крошками из 2 кусков хлеба.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. При подаче на стол запеканку “Сырную” посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Elpis.

Запеканка "Сырная".

Ингредиенты:

сыр твёрдых сортов – 250 г.,

молоко – 250 г.,

пиво – 250 г.,

яйцо – 4 шт.,

пшеничный хлеб – 8 кусков,

сливочное масло – 2 ст.ложки,

тмин – 1 ч.ложка,

горчица – 1/2 ч.ложки,

соль – 1/2 ч.ложки,

зелень.

Яичные белки взбить до образования густой пены и соединить с хлебом и сыром.

Запекать 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. При подаче на стол запеканку “Сырную” посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Elpis — Mon, 25 Oct 2010 20:12:17 +0000

С.Адрияки "Раки и пиво."

Еда в искусстве.

Elpis — Wed, 13 Oct 2010 08:52:36 +0000

Г.Литвиненко "Натюрморт с котом."