Мясной салат с клубникой.

Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.,
панировочные сухари – 4 ст.ложки,
масло (растительное или сливочное) для жарки,
клубника – 500 г.,
редис – 200 г.,
зернистый творог – 200 г.,
листовой салат – 1 пучок,
базилик – 3 веточки,
для соуса:
мёд – 1 ст.ложка,
винный уксус – 2 ст.ложки,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Куриную грудку нарезать полосками, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в масле на слабом огне 5-8 минут до образования золотистой корочки.
Листья салата порвать на кусочки и выложить на дно салатника. Сверху вразброс кусочки мяса, творог, дольки клубники и редиса, засыпать листьями базилика и полить соусом из оливкового масла, уксуса и мёда. Посолить, поперчить и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат "Зелёный".

Ингредиенты:
огурец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
дайкон (или редис) – 200 г.,
авокадо – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
рубленная зелень петрушки – 1 ч.л.,
рубленная зелень укропа – 1 ч.л.,
оливковое масло – 2 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
соль по вкусу.
Огурец, яблоко, дайкон и авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртое яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить рубленную зелень петрушки и укропа, сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Этот салат особо хорош в жаркий летний день, потому что способен не только утолить голод, но и подарить ощущение свежести.
Среди ингредиентов присутствует авокадо, что делает салат питательным. Если кому-то не по вкусу эта составляющая, её вполне заменит консервированный зелёный горошек. От этого салат не потеряет ни во вкусе, ни в питательности.
Приятного аппетита!

Elpis.

Набор продуктов на 20-25 порций:
1 кочан салата-латука,
1 кочан салата лолло-россо,
несколько листьев салата фризе,
200 г. творога,
1 пучок редиса,
1 пучок укропа,
1 пучок петрушки,
200 г. ветчины,
2 свежих огурца,
1 зубчик чеснока,
0,25 стручка красного острого перца,
3 ст. л. майонеза,
1 дайкон,
4 маринованных огурчика,
4 пера зелёного лука,
1 ст. л. сахара,
100 г. сметаны,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/snacks/s000007.htm
Приятного аппетита!

Салат "Домашний".

Ингредиенты:
редис (можно заменить на дайкон) – 200 г.,
варёное яйцо – 4 шт.,
зелёный лук – 20 г.,
отварной рис – 1/2 стакана,
сметана – 80 г.,
соль по вкусу.

Редис натереть на крупной тёрке. Яйца порезать кубиками, зелёный лук – кусочками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить отварной рис, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол салат украсить мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат “Летнее настроение”.

Приготовление:
300 гр. редиски,
2 шт. репчатого лука
немного зеленого лука для украшения,
200 гр. рукколы,
оливковое масло,
соль по вкусу

Приготовление: редиску помыть и порезать тоненькими пластинками. Рукколу помыть и высушить на полотенце, лук порезать полукольцами. В миске смешать редис, рукколу и лук. Выложить на плоское блюдо посолить, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Елена.

Большие листья капусты отварите до полуготовности. Приготовьте фарш: 200г. отварного риса смешайте с грибами, отварными или жареными, с рубленным луком. Заверните в листья, наколите деревянной зубочисткой (или перевяжите белой ниткой) и запеките, смазав сверху сметаной.

Окрошка овощная.

Вам понадобятся варёные овощи: 2 картофелины, 1 морковь; свежие овощи: 150г. зелёного лука, 4-5 редисок, 3 огурца; а также 2 яйца и сметана. Нарезанные овощи и яйца залейте хлебным квасом, посолите по вкусу. Можно добавить 1 чайную ложку горчицы. Есть со сметаной. Овощную окрошку можно готовить и на кефире (его разбавляют кипячёной водой).