Гурманология » рулетики

Фоторецепт: Рулетики из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром.

Elpis — Sun, 18 Sep 2011 05:18:46 +0000

Набор продуктов:
3 филе грудок индейки,
3 яблока,
2 ч. л. сахара,
1 ст. л. крахмала,
100 мл сливок жирностью 33%,
0,3 стакана зелени базилика.
Для гарнира:
4 молодых репы,
3 моркови,
2 корня пастернака,
3 ст. л. сливочного масла,
200 мл яблочного сока,
100 мл белого полусладкого вина,
4 ст. л. сахара
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000011.htm

Рулетики “Чудо”.

Елена — Sat, 11 Sep 2010 09:00:22 +0000

Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
чернослив – 100 гр.
чеснок – 3 зубчика
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
базилик – 1 пучок
сметана – 3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
бекон – 10 тонких полос

Приготовление: чернослив, базилик, петрушку, укроп, чеснок помыть и измельчить. Добавить сметану. Посолить. Поперчить. Перемешать до образования однородной крутой массы. Свинину помыть и натереть ранее приготовленной массой. Мясо обернуть ломтиками бекона и скрепить шпажками (зубочистками). Подготовленную свинину выложить на противень, смазанный маслом. Запекать 40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.

Приятного аппетита!

Елена.

Мясные рулетики.

Елена — Wed, 10 Mar 2010 20:54:23 +0000

Ингредиенты:
1 кг мяса
4 шт. репчатого лука
1 головка чеснока
1 яйцо
200 мл. оливково масла
2 шт. цуккини

Приготовление: мясо и лук прокрутить через мясорубку, в фарш выдавить 1 головку чеснока, добавить яйцо, соль и перец. Из фарша сформировать рулетики и обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Цуккини обжарить на грили. В цуккини завернуть мясной рулетик. В форму положить рулетики и в духовой шкаф на 180 градусов на 15 минут. Рулетики готовы.

Приятного аппетита!

Елена.