Клубничный салат с маковым соусом.

Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
листовой салат – 1 пучок,
йогурт (или сливки 10% жирности) – 125 мл.,
мак – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка.

Способ приготовления:
Клубнику нарезать половинками, салат порвать или порезать.
Мак прокалить на сухой сковороде 1 минуту, остудить. Соединить йогурт, сок лимона, сахар, добавить мак и тщательно перемешать.
В салатник выложить листья салата, клубнику, залить заправкой и подать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.

Клубничный салат с кальмаром.

Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
отварной кальмар – 300 г.,
листовой салат – 1 пучок,
для соуса:
растительное масло – 2 ст.ложки,
горчица – 1 чайная ложка,
сок лимона – 1 ст.ложка,
сахар по вкусу,
соль по вкусу,
чёрный молотый перец.

Способ приготовления:
Клубнику нарезать четвертинками, кальмара – тонкой соломкой. Салат нарвать или порезать.
Ингредиенты для соуса соединить и тщательно перемешать.
В салатник выложить листья салата, клубнику, кальмара, залить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.

Клубничный салат с шампиньонами и спаржей.

Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
шампиньоны – 100 г.,
растительное масло – 1 ст.ложка,
спаржа – 500 г.,
сливочное масло (во время поста заменить растительным маслом) – 1 ст.ложка,
сахар – 1/2 чайной ложки,
листовой салат – 1 пучок,
смесь молотого перца.
для заправки:
яблочный уксус (или винный) – 2 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
ореховое масло – 2 ст.ложки.

Способ приготовления:
Спаржу очистить, обрезать концы, нарезать кусочками 4 см.  и варить 15 минут в подсоленной воде с добавлением сливочного масла и сахара. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить в растительном масле. Клубнику нарезать четвертинками. Листья салат нарвать или порезать.
Ингредиенты заправки соединить и тщательно перемешать.
В салатник выложить листья салата, спаржу, грибы, клубнику, залить соусом, посыпать смесью молотого перца и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.