Ингредиенты:
1 б. сгущенного молока
2 яйца
0.5 ч. л. соды (не гасить)
соль чуть
3.5 ст. муки
1 яйцо для смазывания

Приготовление: в молоко добавить яйца, соль и соду и постепенно добавить муку. Замесить мягкое  тесто. Нарезать полоски скатать валики и сформировать баранку. Смазать яйцом и печь. Можно посыпать маком.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
0,5 кг. печенья “Юбилейное”
200 гр. сгущенное молоко
200 гр. сгущенное молоко с какао
1 стакан очищенных грецких орехов
1 плитка (100 гр.) горького шоколада или белого

Приготовление: в половину части мелко раздробленного печенья добавить пол стакана молотых в ступке орехов и сгущенное молоко. Во вторую часть печенья так же добавить орехи и сгущенное молоко с какао. Хорошо размешать. Массу со сгущенным молоком выложить в лоток, второй слой печенья со сгущенкой. Залить растопленным на водяной бане белым шоколадом. Или сделать наоборот слои: темный, светлый и горький шоколад. Украсить торт на своё усмотрение. Остудить 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Елена.

Е.Борисова "Синий натюрморт."

Сегодня День рождения Максима. 14 лет – интересная пора, начало пути из детства в совершеннолетие.

14 лет – прекрасный возраст:
в кармане паспорт, шторм в душе.
И хочется (безумно просто!)
быть всеми признанным уже!

Ты сможешь, знаю, ты добьёшься!
Преодолеешь океан.
И победителем вернёшься:
в четырнадцать ты – капитан!

Но помни, что с тобою рядом
и те, о ком забыть нельзя!
Они – твой тыл, твоя награда:
твои родные и друзья!

У моего племянника масса достоинств, не смотря на юный возраст, на него во многом можно положиться. Он ответственно подходит к выполнению всех задач. И в свой День рождения отлынивать от подготовки праздничного стола тоже не станет. Он уже кулинар со стажем, специалист в области выпечки! Вот такой у меня замечательный племянник – общительный, доброжелательный, заботливый и красивый, настоящий принц!

Торт “Лакомство для принца”.

Ингредиенты:
для теста: яйца – 5 шт.,
сливочное масло – 150 г.,
сахар – 200 г.,
мука – 125 г.,
какао – 2 ст.л.,
миндаль или другие орехи – 125 г.,
разрыхлитель – 1 пакетик.
Для начинки: консервированные (или свежие) вишни – 1 банка,
крахмал – 30 г.,
желатин 1-2 ст.л.
Для крема: сгущенка – 1 банка,
сливочное масло 250-300 г.

Яичные желтки взбить с 1 ст.л. сахара и сливочным маслом комнатной температуры в пену. Вмешать муку, добавить орехи и разрыхлитель для теста. Яичные белки взбить в плотную массу, постепенно добавляя сахар и осторожно добавить в тесто. Разъёмную форму диаметром не более 26 см хорошо смазать жиром и выложить в неё тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут. Готовый бисквит осторожно вынуть из формы и дать ему полностью остыть (лучше всего оставить на ночь). Тем временем, вишни с крахмалом и небольшим количеством сока довести до кипения, добавить желатин, вымешать и остудить. Ложкой аккуратно выбрать середину бисквита так, чтобы дно и стенки были толщиной по 3 см. и выложить туда вишнёвую массу. 2/3 бисквитной крошки обжарить и дать остыть. Соединить с оставшейся необжаренной крошкой. Взбить сгущёнку с маслом, смешать с бисквитной крошкой, выложить и разровнять по поверхности торта.
Приятного аппетита!

Максим, с Днём рождения!

С любовью, Elpis.

Ингредиенты:
творог – 700г
сгущенное молоко – 400г
какао – 2 ст.л.
цедра – 1 лимона
ванильный сахар – 1 шт.

Для крема:
сметана – 2 стакана
сахарная пудра – 2 стакана
ром – 1/2 ч.л.

Приготовление: творог смешать со сгущенным молоком, добавить 2 ст. ложки какао, натертую цедру одного лимона или апельсина либо пакетик ванильного сахара. Для крема взбить сметану и сахарную пудру, добавить 1/2 чайной ложки рома. Поставить в холодное место. Подавать в чашках: столовую ложку творога со сгущенным молоком, сверху – ложку крема. Украсить тертым шоколадом, вареньем или свежими ягодами клубники, земляники, малины. Я украсила изюмом и орехами.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
1 яйцо,
0,5 стакана сахара,
100 г. сгущённого молока,
300 г. концентрированного молока (можно заменить сливками 10% – 22%) , 
1 пакетик ванилина, 
1-2 чайной ложки кофе (растворить совсем чуть-чуть в тёплой воде, чтобы не было комочков), 
1 стакан водки.

Приготовление:
Всё смешать, начиная с яйца с сахаром и закончить водкой, поставить в холодильник на 2 часа.

Совет: Чтобы не было пенки, вместо белка возьмите 1-2 желтка.

Елена.

10 яблок и 5 груш очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки и погружаем в воду. Засыпаем туда же 250 г. сахарного песка, корицу на кончике ножа. Добавляем 3 кружочка лимона. Воды наливаем так, чтобы она покрывала фрукты полностью. Варим на маленьком огне. Когда яблоки и груши станут мягкими, вынимаем их из сиропа и раскладываем на блюде. Лимон выбрасывем, а сироп варим, до тех пор пока он не сгустится, после чего поливаем им фрукты.

Салат фруктовый по-кубински.

150 г. ананасов, 150 г. бананов, 150 г. яблок  и 100 г. виноград нарезаем кубиками. 50 г. натурального йогурта (не сладкого) смешиваем с 50 г. сгущенного молока и заливаем фрукты, перемешиваем, охлаждаем. Выкладываем на блюдо покрытое  листьями зелёного салата.