Ингредиенты:
1 кг баклажан
1 кг лука репчатого
2 моркови
3 шт. болгарского перца
1 кг помидор
4 дольки чеснока
укроп, петрушка, кинза, реган по вкусу
соль, перец, мускатный орех, имбирь, кари по вкусу
100 г муки
200 г сметаны
100 г грецких орехов.

Приготовление: баклажаны порезать кружочками 0,5 см, обвалять в муке и обжарить с двух сторон, посолить. Все овощи, кроме чеснока, мелко порезать и обжарить. На блюдо уложить слой баклажан, слой овощей, сверху – мелко порезанный чеснок. Сделать несколько слоёв. Украсить зеленью и грецкими орехами. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Елена.

Тёплое соте из ягод и красного вина.

Ингредиенты (на одну порцию):
клубника (в т.ч. замороженная) – 50 г.;
ежевика (в т.ч. замороженная) – 50 г.;
малина (в т.ч. замороженная) – 50 г.;
красное полусладкое вино – 50 г.;
мороженое – 40 г.;
вода – 80 г.;
крахмал – 10 г.;
корица молотая (по вкусу);
мята (для украшения).

Смешать ягоды, сахар, корицу, 50 гр. воды, довести до кипения. Припустить красным вином. Сюда же добавить крахмал, разведённый в 30 г. воды, для получения нужной консистенции.
Полученную массу перелить в креманку. Сверху положить шарик мороженого, украсить веточкой мяты.

Несложный, но очень вкусный десерт готов!