Ингредиенты:
250 гр. говяжьей голяшки,
4 куриные голени,
2 кочанчика кольраби,
2 черешка сельдерея,
2 морковки,
2 картофелины,
2 корня петрушки,
1 пучок зелени петрушки,
растительное масло,
соль и перец

Приготовление: говядины и куриные голени залить водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, огонь уменьшить и варить при неплотно закрытой крышки примерно 1 час. Кольраби, морковь – порезать соломкой и обжарить на растительном масле- 10 мин. Затем добавить соломкой нарезанный картофель и еще готовить 10 мин. Затем из бульона вынуть мясо (если крупные куски – их порезать, кожу с курицы снять и положить обратно в суп) бульон процедить и соединить с подготовленными овощами. Дать закипеть, положить сельдерей, посолить и поперчить и варить минут 2.  Добавить мелко нарезанную петрушку и сразу снять с огня. Накрыть крышкой и пусть постоит так минут 10. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:

3,5 литра воды,
500 гр. кабачков,
500 гр. тыквы,
500 гр. моркови,
лук, картошка по вкусу
приправа по вкусу

Приготовление: кабачок, тыкву, морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать, обжарить. Всё сложить в кипящую воду, добавить приправу и картошку. Минут 10 покипит, выключить. 

Приятного аппетита!

Елена.