Ингредиенты:
1 б. красной фасоли
100 гр. маринованных опят
2 маринованных огурца
1 помидор
50 гр. сыра
1 п. сухариков со вкусом помидора
майонез по вкусу
зеленый лук

Приготовление: зеленый лук и огурцы порезать и смешать с фасолью, опятами и сухариками. Натереть сыр на крупной терке и добавить в салат. Заправить майонезом и перемешать. Сверху украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
грибы консервированные – 1 банка
фасоль в собственном соку – 1 банка
сухарики ржаные – 1 пакетик
корнишоны – 1 банка
майонез – 100 гр.

Приготовление: грибы нарезать кольцами. Корнишоны нарезать. Соединить фасоль, грибы и корнишоны. Заправить майонезом. Перемешать. Сверху положить сухарики и сразу же подать на стол.

Приятного аппетита!

Елена.

Приготовление:
0.5 л. светлого пива
200 г. сметаны 10%
2 сырых желтка
1 стакан (250 гр.) тёртого сыра
2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2-3 ч.л. тмина
кусок чёрного хлеба
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу (для сухариков)

Приготовление: желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану и взбить в однородную смесь. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметано – яичную смесь, добавить тмин, тёртый сыр, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Нарезать хлеб произвольно, посыпать солью и подсушить в духовке, горячие сухарики посыпать измельчённым чесноком и тмином. В порционную тарелку налить суп, положить несколько сухариков, украсить веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат "Цезарь" с креветками.

Салат "Цезарь" с креветками.

Ингредиенты на 4 порции:
листовой салат – 1 пучок,
помидор – 2 шт.,
сыр – 70 г.,
креветки – 300 г.,
сухарики – 1/2 стакана,
майонез – 150 г.

Способ приготовления:
Креветки отварить в подсоленной воде и очистить.Листья салата порвать. Помидоры нарезать кубиками. Выложить на тарелку листья салата, креветки и помидоры, посыпать сухариками и тёртым сыром. Перед подачей на стол заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Омлет с креветками, сухариками и овощами.

Очищенные креветки (200 г.) отвариваю до полуготовности, откидываю на дуршлаг, даю стечь воде. С трёх ломтиков батона толщиной 1 см обрезаю корку и нарезаю на кубики, которые обжариваю в сливочном масле (2 столовые ложки) на сковороде до состояния сухариков. Нарезаю мелко помидор (1 шт.) и болгарский перец (1 шт.), заправляю солью, перцем и майонезом. Готовлю смесь для омлета: тщательно размешиваю яйца (4 шт.), молоко (100 г.), сметану (2 столовые ложки) и щепотку молотого черного перца. Омлет выпекаю на слабом огне непрерывно помешивая, чтобы образовалась загустевшая смесь. Эту смесь выкладываю на тарелку, предварительно посыпав её тёртым твёрдым сыром (50 г.). Сверху на омлет кладу сухарики, креветки, сдобренные соевым соусом, и всё покрываю овощной смесью из помидоров и перца. Украшаю мелкорубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Elpis