Гурманология » фасоль

Рыба под кукурузным соусом.

Елена — Sun, 06 Feb 2011 14:37:38 +0000

Ингредиенты:
рыба филе 500-600 гр.,
зеленая фасоль 200-300 гр.,
специи (хмели – сунели), соль по вкусу

Для соуса:
кукуруза 2 банки,
лук репчатый 3 шт.,
зелень укропа по вкусу,
соль, перец по вкусу
растительное масло 4 ст. л.

Приготовление: рыбу вымыть обсушить и натереть солью и специями. Приготовить соус. Лук порезать и слегка обжарить на растительном масле. С кукурузы слить жидкость. Кукурузу, лук и зелень измельчить блендером до однородной массы добавить соль и специи (можно добавить немного лимонного сока). В смазанную форму выложить рыбу, свободное пространство заполнить фасолью, сверху выложить соус и слегка сбрызнуть растительным маслом. Печь при темп. 180 гр. 30 мин.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат “Принцесса”.

Елена — Mon, 03 Jan 2011 08:35:55 +0000

Ингредиенты:
1 б. красной фасоли
100 гр. маринованных опят
2 маринованных огурца
1 помидор
50 гр. сыра
1 п. сухариков со вкусом помидора
майонез по вкусу
зеленый лук

Приготовление: зеленый лук и огурцы порезать и смешать с фасолью, опятами и сухариками. Натереть сыр на крупной терке и добавить в салат. Заправить майонезом и перемешать. Сверху украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат из фасоли и ветчины.

Елена — Thu, 28 Oct 2010 20:43:39 +0000

Ингредиенты:
фасоль красная – 1 банка
ветчина – 200 гр.
сыр – 200 гр.
огурец маринованный – 2 шт.
майонез – по вкусу

Приготовление: консервированную фасоль положить в дуршлаг. Промыть. Огурцы и ветчину нарезать. Сыр натереть. Соединить фасоль, огурцы и сыр. Заправить майонезом. Перемешать.

Приятного аппетита!

Елена.

Фасоль в томатном соке.

Елена — Tue, 20 Jul 2010 07:48:22 +0000

Ингредиенты:
фасоль – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 0,5 стакана
сок томатный – 1 стакан
лист лавровый – 2 шт.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление: фасоль промыть и отварить в соленой воде до готовности. Репчатый лук измельчить и слегка обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом. В фасоль добавить томатный сок, лук, лавровый лист и черный перец. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут. Выключить плиту. Накрыть крышку полотенцем. Дать постоять 5-10 минут. Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Елена.

Фасоль отварная.

Елена — Mon, 19 Jul 2010 01:31:30 +0000

Ингредиенты:
фасоль зеленая – 1 кг.
соль – 1 ч. л.
вода – 7 стаканов

Для заправки:
сок 1 лимона
петрушка – 6 веточек
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление: фасоль помыть, срезать “хвостики”, отварить в соленой воде 60-80 минут. Слить воду. Приготовить заправку. Лимон помыть, обдать кипятком и выдавить сок. В лимонный сок добавить соль и измельченную петрушку. Перемешать. Фасоль полить заправкой. Перемешать. Подавать можно в холодном или горячем виде.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат “Полезный”.

Елена — Sat, 17 Jul 2010 01:12:36 +0000

Ингредиенты:
фасоль стручковая – 400 гр.
брокколи – 200 гр.
фасоль красная консервированная – 1 банка
фасоль проращенная – 100 гр.
орех кедровый – 3 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

Приготовление: проращенную фасоль слегка обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить стручковую фасоль и брокколи. Перемешать. Тушить на сильном огне 15 минут. Добавить консервированную фасоль. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить 5-7 минут. Добавить кедровый орех. Тушить ещё 5-7 минут. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат грибной с фасолью.

Елена — Mon, 03 May 2010 20:37:25 +0000

Ингредиенты:
2 баночки консервированных опят
1 банка фасоли
1 головка лука
зелень
растительное масло
уксус

Приготовление: лук нарезаем полукольцами, замачиваем в уксусной воде на 15 мин. Сливаем воду из лука и смешиваем его с грибами и фасолью и мелко порезанной зеленью. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

Приятного аппетита!

Елена.