Ингредиенты:
куриные шницели – 750г
мука (с солью и перцем) – 1/4 стакана
растительное масло – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
французская горчица – 1 ст.л.
абрикосовый джем – 1/2 стакан
абрикосовый компот (с половинками абрикосов) – банка 425-граммовая.

Приготовление: разогреть духовку до 180 градусов. На растительном масле на сковороде обжарить шницели и выложить их на бумажное полотенце. На сковороду добавить лук (разрезанный на 4 части), готовить одну минуту, а затем переложить вместе с курицей в толстостенную кастрюлю емкостью 2 литра. Перемешать горчицу, джем и абрикосовый сок, вылить в кастрюлю с курицей, накрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса. Затем добавить половинки абрикосов и готовить без крышки еще 10 минут. Подавать с овощами.

Приятного аппетита!

Елена.