Курица по-мексикански.

Ингредиенты:
куриное филе – 600-700 г.,
стручковая зелёная фасоль (можно использовать замороженную) – 200 г.,
яйцо – 1шт.,
мука – 3 ст.ложки,
крахмал – 1 ст.ложка,
чеснок – 2 дольки,
кунжутное масло – 1 чайная ложка,
соль – 1/2 чайной ложки,
чёрный молотый перец,
растительное масло для жарки,
для соуса:
томатная паста – 1 ст.ложка,
крахмал – 1 ст.ложка,
соевый соус – 3 ст.ложки,
сахар – 1 ст.ложка,
острый соус (например, Табаско) – 1 чайная ложка,
вода – 150 мл.

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать кусочками, переложить в миску, насыпать муку, крахмал, соль и чёрный молотый перец, перемешать. Яйцо взбить с кунжутным маслом и тёртым чесноком, выложить в миску с куриным филе и ещё раз перемешать.
В глубокой сковородке разогреть растительное масло, обжарить кусочки курицы до образования красивой корочки. Переложить на противень и запекать в духовке 5-10 минут при температуре 110-120 градусов.
Пока филе запекается в духовке, фасоль обжарить в растительном масле 3-4 минуты и приготовить соус.
Для соуса смешать крахмал, соевый соус и острый соус, влить воду, перемешать, добавить томатную пасту и сахар, довести до кипения и дать загустеть (выпаривать на слабом огне 1-2 минуты).
В глубокую посуду выложить филе курицы, фасоль, залить соусом и подать на стол в горячем виде, в качестве гарнира подойдёт отварной рис.
Приятного аппетита!

Elpis.

Клубнику измельчить в блендере, добавить яичный белок и взбивать 1 минуту. Маску наложить на очищенную кожу лица на 10-15 минут, смыть тёплой водой и нанести увлажняющий крем.

Куриный салат с сыром и зелёным горошком.

Ингредиенты:
отварное куриное филе – 300 г.,
варёное яйцо – 5 шт.,
сыр твёрдых сортов (“Российский”, “Гауда”, “Эдам” и т.д.) – 300 г.,
консервированный зелёный горошек – 1 банка,
помидор – 3 шт.,
майонез – 125 мл.

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать тонкими полосками, помидоры – кубиками, яйца порубить, сыр натереть на крупной тёрке.
Из консервированного горошка слить жидкость и соединить с подготовленными ингредиентами.
Перемешать, заправить майонезом, дать настояться 20-30 минут и подать к столу.
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат “Алёнка”.

Состав:
шампиньоны – 750 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
крабовые палочки (крабовое мясо) – 400 г.,
варёное яйцо – 5 шт.,
свежий огурец – 4 шт.,
майонез – 125 мл.,
зелень петрушки – 2 ст.ложки.

Приготовление:
1. Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и остудить.
2. Крабовые палочки порезать соломкой, очищенные огурцы и варёные яйца – кубиками.
3. Ингредиенты соединить, добавить мелко рубленую зелень петрушки и заправить майонезом.
Перед подачей на стол дать салату настояться 20-30 минут.
Приятного аппетита!

Ната

Отбивные из свинины под помидорами и сыром.

Состав:
мякоть свинины – 1 кг.,
помидор – 4 шт.,
сыр – 200 г.,
базилик – 2 веточки,
петрушка – 2 веточки,
для кляра:
мука – 7 ст.ложек,
молоко – 4 ст.ложки,
яйцо – 2 шт.,
масло для жарки,
чёрный молотый перец,
соль.

Приготовление:
1. Мякоть свинины нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и отбить с двух сторон.
2. Для кляра в муку влить молоко и перемешать, чтобы не образовались комочки. Взбить яйца в мягкую пену, после чего аккуратно перемешать их с тестом. Приправить солью и перцем.
3. Масло для жарки нагреть до умеренной температуры в сковороде с толстым дном. Каждый кусочек мяса обмакнуть в кляр, дать стечь лишнему тесту и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
4. Жареные отбивные выложить в форму для выпекания (или противень), сверху уложить кольца из помидоров, посыпать тёртым сыром и мелко рубленой зеленью базилика и петрушки.
5. Запекать в духовом шкафу 15 минут при температуре 180-200 градусов.
6. Подавать на стол отбивные из свинины под помидорами и сыром в горячем виде с блюдами из риса или картофеля.
Приятного аппетита!

Ната

Закрытый пирог с молодой капустой.

Ингредиенты:
для теста:
мука – 2 стакана,
кефир – 1 стакан,
сметана – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 100 г.,
яйцо – 1 шт.,
сода – 1/2 ч.ложки,
щепотка соли,
для начинки:
молодая капуста – 400 г.,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
укроп – 1 пучок,
варёное яйцо – 2 шт.,
карри – 1 ч.ложка,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Капусту мелко нарубить, обжарить в сливочном масле, через 5 минут влить 50 мл. воды и тушить под крышкой ещё 10 минут. Снять с огня, остудить, добавить карри, рубленые яйца и укроп, поперчить и посолить.
Для теста сливочное масло растопить, смешать с кефиром, добавить сметану, взбитое яйцо, соду, погашенную уксусом, просеянную муку и соль. Тесто тщательно вымесить. Половину выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, сверху распределить капустную начинку и накрыть второй половиной теста. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Elpis.

Ингредиенты соединить и перемешать. Смесь втереть в корни, распределить по всей длине волос, надеть шапочку для душа, укутать, предварительно нагретым, махровым полотенцем и держать маску 40 минут. После чего смыть яичным желтком или шампунем. Процедуру проводить 1-2 раза в неделю на протяжение месяца.

Яйцо содержит лецитин и аминокислоты, которые охраняют волосы от повреждения и устраняют перхоть.

Глицерин обладает увлажняющим действием, но при длительном использовании начинает оказывать обратный эффект, поэтому данную маску можно применять не дольше 1 месяца.

Яблочный уксус оживляет кожу головы, волосы становятся мягкими, пышными и легко расчёсываются.

Касторовое масло укрепляет волосяные луковицы и ускоряет рост волос.