Сырный пирог из Халлуми. Кипрская кухня.

Сырный пирог из Халлуми.

Сырный пирог из Халлуми.

Необходимые продукты:
6 яиц,
1 стакан растительного масла,
1 стакан молока,
3 стакана тёртого сыра Халлуми (можно заменить на сыр Сулугуни),
3 стакана муки,
3 чайных ложки пекарского порошка,
пучок свежей мяты,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:
Взбить масло, чтобы оно стало мягким и густым.
Продолжать взбивать масло, добавляя яйца по одному.
В отдельной посуде соединить муку, пекарский порошок, тёртый сыр Халлуми, мяту, соль и перец.
В получившуюся смесь добавить взбитое масло с яйцами и, продолжая размешивать, влить стакан молока.
Смазать круглую форму для выпечки маслом и выложить в неё получившуюся сырную массу.
Выпекать при температуре 180°С  1 час до золотисто-коричневого цвета.
Этот великолепный сырный пирог можно подавать горячим или холодным.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Написать комментарий