Блины из пшённой каши.

Ингредиенты:
пшено – 200 г.,
пшеничная мука – 400 г.,
молоко – 3 стакана,
вода – 3 стакана,
дрожжи – 50 г.,
яйцо – 2 шт.,
сахар – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
соль,
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
Сварить пшённую кашу из крупы, 2 стаканов воды и 1 стакана молока. Охладить.
Дрожжи развести в 2 стаканах тёплого молока, добавить в пшённую кашу. Прибавить 1 стакан молока, сливочное масло, сахар, соль, яйца и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая.
Поставить в тёплое место и дать тесту подняться.
Жарить блины на растительном масле с 2-х сторон.
Подать блины на стол в горячем виде, полив мёдом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Ингредиенты:

для теста:
1 стакан муки,
2 стакана молока,
2-3 яйца,
1ст. л. сахара,
щепотка соли.

для начинки:
150 г. мака,
1/2 стакана молока,
170 г. сахара,
30 г. ванильного сахара.

Приготовление: приготовить тесто из указанных продуктов и выпечь блинчики, обжарив их с двух сторон на растительном масле. Завернуть в блинчики маковую начинку. Приготовление начинки: молоко с сахаром и ванильным сахаром довести до кипения, добавить мак, который предварительно залить кипятком на 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
мука – 2,5 стакана
яйцо – 5 шт.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 200 гр.
молоко – 3 стакана
соль – 0,75 ч. л.
сыр – 300 гр.

Приготовление: сыр натереть на мелкой терке. Яйца разбить. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком. Добавить соль, сыр и муку. Перемешать. Взбить самостоятельно белки и влить в тесто. Перемешать. Жарить на сковороде с раскаленным маслом небольшие блины.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Вода (кипяток) – 1 стакан;
Яйцо – 2 шт.;
Сода – на кончике ножа;
Соль и сахар по вкусу;
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовление:
1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Добавить стакан кефира, размешать.
4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать (можно при помощи миксера).
5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Елена.

Блины из тыквы.

Ингредиенты:
тыква – 1 кг.,
молоко – 1 литр,
сухие дрожжи – 15 г.,
яйцо – 3 шт.,
мука – 2-2,5 стакана,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
сахар по вкусу,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Тыкву очистить от кожицы, семян и нарезать кубиками, сварить их в небольшом количество воды до мягкости. После чего воду слить, а тыкву протереть через сито. Влить подогретое молоко, добавить дрожжи, разведённые молоком с сахаром (я добавила 3 ст.ложки), яйца, тщательно размешать, после чего всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Тесто оставить в тёплом месте на 2 часа, чтобы оно подошло.
Растопить сливочное масло, добавить в него сахар и соль по вкусу. Соединить с тестом, после чего ещё раз хорошо вымесить и дать подняться 20 минут.
Нагреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
На стол подавать в горячем виде со сметаной или тыквенным вареньем.
Приятного аппетита!

Elpis.