Картофельная запеканка с мясным фаршем и зеленью.
Ингредиенты:
картофель – 7 шт.,
мясной фарш – 500 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
сливочное масло – 50 г.,
растительное масло – 4 ст.ложки,
молоко – 200 г.,
яйцо – 3 шт.,
зелень петрушки – 1 пучок,
зелень укропа – 1 пучок,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель почистить, нарезать кружками, посолить и обжарить на растительном масле до полуготовности.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, соединить и обжарить на растительном масле, добавить фарш, посолить, поперчить и жарить ещё 8 минут.
В форму для запекания ингредиенты выложить в следующем порядке: картофель, обжаренный фарш с луком и чесноком, картофель. Залить смесью из взбитых яиц с молоком и солью. Посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и укропа, смешанной со сливочным маслом. Запекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Готовую запеканку порезать на порционные куски и посыпать свежей зеленью или подать на стол с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканка, картофель, картофельная запеканка, картошка, кулинария, лук, молоко, мясная запеканка, мясной фарш, мясо, основное блюдо, петрушка, рецепт, сливочное масло, укроп, чеснок, яйцо