При тушении капусты не накрывайте её крышкой, а в конце приготовления добавьте немного уксуса и сахарного песка – будет намного вкуснее.
Вот несколько рецептов тушёной капусты:
Тушёная капуста по-русски.
Капуста свежая 250 г., масло или маргарин животный 5 г., шпик свиной 25 г. или грудинка копченая 35 г., морковь 10 г., лук репчатый 20 г., петрушка 5 г., томат-пюре 20 г., уксус (3%) 5 г., мука пшеничная 2 г., масло сливочное 10 г., сахар 5 г., соль.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st01171.htm
Тушёная капуста по-немецки.
Сосиски (сардельки) – 8 штук (4 штуки), лук – 2 большие головки, болгарский перец – 1 большой стручок, помидоры – 2 крупные штуки, морковь – 2 крупные штуки, маслины – около 15-20 штук, немного рассола от маслин, масло растительное (без запаха), капуста – кочан на 2-3 кг., соль, специи, кетчуп.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st00687.htm
Тушёная капуста по-французски.
Кочан капусты весом 1 кг., 100 г. копчёной грудинки, 1 морковь, луковица, 1 маленький ст. воды, соль, перец, 1 пучок зелени.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st01917.htm
Тушёная капуста по-венгерски.
Копчёная свиная корейка, свиные кости, 50 г. муки, 1 кг. квашеной капусты, 100 г. жира, 100 мл. сметаны, 50 г. лука, 2—3 веточки укропа, паприка, соль.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st03076.htm
Желаю успехов!
Елена
Tags: болгарский перец, грудинка, Еда, капуста, корейка, кулинария, лук, маленькие хитрости, маслины, масло сливочное, морковь, мука, на заметку, овощи, паприка, петрушка, помидор, рецепты, сарделька, сахар, свинина, сметана, совет, сосиска, томат, укроп, уксус, шпик