Ингредиенты:
Гусь — 1 шт.
Яблоко (кисло-сладкие (зависит от размера гуся)) — 1 кг.
Брусника — 2 ст.
Чернослив — 1 ст.
Сметана ((можно использовать майонез)) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль
Перeц черный
Чеснoк
Приготовление: берем нашего гуся, потрошим его и натираем снаружи и внутри солью, перцем, можно еще натереть чесночком. Яблоки режем на четвертинки (сердцевину надо удалить), смешиваем с брусникой и порезанным черносливом. Полученным фаршем начиняем гуся, после чего зашиваем. Следующий этап, который ждет нашего гуся – обмазывание его соусом. Для этого смешиваем 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку меда и чеснок и натираем этой смесью гуся. Отправляем гуся в духовку часа на 2. Время от времени поливаем вытопившимся жиром.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: брусника, Вторые блюда., гурманология, гусь, Гусь с яблоками и черносливом., Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, мёд, основные блюда, перец черный, рецепт, рецепты, сметана, соль, чернослив, чеснок, яблоки