Мы пользуемся ими каждый день, и даже привыкли видеть их вместе, как триединое целое – ложку, вилку, нож. Мы привыкли к ним, как к воздуху или смене дня и ночи, кажется, что они были всегда. Однако, как не трудно догадаться, соединились они не сразу, более того, они родились далеко не в одно время и не в одном месте. Самый старый прибор нож, причём с каждым годом он стареет на сотни лет. Ещё в начале 20 века учёные считали, что ножу лет примерно 25-30 тысяч, к середине прошлого столетия археологи состарили его ещё на 10 тысяч лет, а теперь считается, что нож появился в тот момент, когда появился человек. Каменный, тяжелый, тупой нож, который использовали по самым разным случаям, превратился в столовый прибор где-то в третьем тысячелетии до нашей эры. Самые ранние столовые ножи из меди и бронзы учёные обнаружили на Крите. Довольно быстро столовый нож принял современный вид, и с тех пор менялись только ручка и материалы, из которых те или иные народы делали ножи – из бронзы, серебра или золота. Стальным столовый нож стал в 20 веке.