Шопский салат.
Необходимые продукты на 3 порции:
3 больших спелых томата,
2 огурца среднего размера,
3 зелёных болгарских перца,
2 головки красного репчатого лука,
100 г. белой солёной брынзы,
10 – 15 чёрных оливок,
1/2 пучка петрушки,
2 ч.л. растительного масла,
соль и уксус по вкусу.
Способ приготовления:
Лук нарезать тонкими полосками или мелко нарубить. Перец очистить от семян, разрезать продольно и нарезать полосками. Огурцы очистить от кожуры и вместе с помидорами нарезать кубиками. Все овощи смешать в подходящей миске и посолить. Заправить растительным маслом и лимонным соком. Салат украсить оливками, измельчённой брынзой и мелко нашинкованной петрушкой.
Совет: В салат также можно добавить перец чили.
Tags: болгарский перец, брынза, гурманология, Еда, кипр, кипрская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, огурец, оливки, петрушка, помидор, растительное масло, рецепт, салат, сыр