Если в небольшом количестве воды отварить чешую и плавательный пузырь, можно получить желе для заливного. Для этого закладывать в холодную воду и на малом огне очень медленно доводить до кипения.
Tags: гурманология, заливное, маленькие хитрости, на заметку, рыба, Рыбный день., совет