СУП ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК.
12-15 яблок, 0,5 лимона, 1-3 стакана вина, 1-2 стакана сахара, 1 стол. ложка картофельной муки, корица.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/trapeza/yablochnyi/sup_iz_yablok.htm
СУФЛЕ ЯБЛОЧНОЕ.
12 яичных белков,
150г. сахара,
250г. яблок,
10г. сливочного масла,
20г. сахарной пудры.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/trapeza/yablochnyi/sufle_yabl.htm
ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ С БРУСНИКОЙ.
Из яблок удалить сердцевину, сделать “стаканчик”, заполнит его брусникой и сахаром, запечь в духовке. Подают посыпав сахарной пудрой.
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ.
500 г. яблок,
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 столовая ложка топлёного масла.Глубокую сковороду смазать маслом, выложить дно и бока одним листом пергамента, обрезать бумагу вровень с краями сковороды, смазать бумагу маслом и положить на нее другой лист пергамента и оформить его так же, как и первый, хорошо смазав маслом. Приготовленную таким образом сковороду поставить в холодильник, чтобы масло остыло. Яблоки нарезать дольками. Яйца с сахаром взбить в пышную массу. Всыпать в нее муку и осторожно перемешать. В охлажденную сковороду высыпать яблоки и залить приготовленным тестом. Поставить в нагретую духовку на небольшой огонь и печь 45-50 минут. Готовый пирог перевернуть на тарелку, снять бумагу – начинка получится сверху.
Tags: брусника, вино, Еда, лимон, пирог, праздник, рецепты, сдоба, суп, суфле, тесто, фрукты, яблоко, яблочный спас, яйцо