Если блины требуются в большом количестве, а плита мала, то надо испечённые блины сохранять горячими на пару, для чего посуду с блинами ставят в кастрюлю с кипятком, которую держат на маленьком огне в духовом шкафу. Укладывая блины в посуду для сохранения на пару, их надо перемазывать с одной стороны маслом.
Tags: блин, блины, гурманология, маленькие хитрости, Масленица, на заметку, совет