Попробуйте диету, предложенную Институтом питания России. В её основе лежит снижение калорийности до 1800-1200 ккал, что достигается исключением или максимальным ограничением содержания в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом её соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы. Количество жиров в диете института питания ограничивается при условии, что не меньше половины этого количества – растительное масло. Мясо, рыба, молоко и молочные продукты – предпочтительно нежирные. Малокрахмальные овощи и фрукты не ограничиваются (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды). Содержание воды ограничивается до 1,5 литра, с учётом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них её предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба – 70-80%, варёные колбасы – 60-70%, хлеб – 30-40%. Потребление соли – не более 5 г. в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.
Приводим два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи 1500-1600 ккал (без хлеба):
Первый вариант.
1-й завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, 1 стакана чая с молоком.
2-й завтрак: творог, чай, 1 стакана отвара или сока шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная (100 г.) с овощами, 1 стакан компота
или отвара шиповника.
Полдник: 1 стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: отварная рыба (100 г.), рагу овощное, 1 стакан чая.
Перед сном: 1 стакан кефира.
Второй вариант.
1-й завтрак: мясо отварное (100 г.) с зелёным горошком, 1 стакан чая.
2-й завтрак: сырок или печёное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная (100 г.) с овощным салатом на растительном масле, 1 стакан компота.
Полдник: 1 стакан отвара шиповника.
Ужин: творог, 1 стакан чая.
Перед сном: 1 стакан кефира.
Tags: гурманология, диета, диета института питания